Острый йогуртовый дип с кинзой - «Фаст-фуд»

В ожидании основного ужина предложите гостям эту лёгкую закуску, которая готовится очень просто и быстро. Благодаря большому количеству кинзы йогуртовый дип приобретает нежный зеленоватый цвет, фантастический аромат и яркий вкус, приправленный кардамоном, острым халапеньо и пряной зирой. Соус великолепно сочетается как с жареными лепёшками, так и нарезанными свежими овощами. Разложите их вокруг чаши с соусом и подавайте. 15 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 1,5 ст. плотно уложенной свежей кинзы дополнительно для подачи 3/4 ч. л. молотого кардамона 3/4 ч. л. молотой зиры 1 зубчик чеснока 1 стручок халапеньо (чтобы убавить жгучесть, удалите семена) Сок 1 небольшого лимона 1,5 ст. греческого йогурта 2 ст. л. оливкового масла extra-virgin (по желанию) Для подачи: жареные лепёшки и/или нарезанные овощи Рецепты с похожими ингредиентами: йогурт, лимонный сок, перец халапеньо, кардамон, кумин, кинза Приготовление блюда по рецепту: Смешайте в блендере кинзу, кардамон, зиру, чеснок, халапеньо и лимонный сок и взбейте до получения однородной массы. Переложите смесь в миску среднего размера, добавьте йогурт, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте. Выложите соус в сервировочную чашу и сбрызните оливковым маслом, если используете его. Посыпьте кинзой. Подавайте с жареными лепёшками и/или нарезанными овощами для макания.