Такос с креветками на гриле и тропической сальсой - «Фаст-фуд»

Перед жаркой на гриле очищенные креветки несколько часов маринуются в соке лайма с пряностями, среди которых перец чипотле. Он придаст морепродуктам чудесный копчёный привкус, даже если вы будете жарить их на электрогриле. А на гарнир к креветкам приготовьте тропическую сальсу с ананасами, авокадо, консервированными кактусами, манго, и экзотическими пряностями. Все ингредиенты гармонично сочетаются друг с другом, и вкус получается фантастический. Соберите такос на кукурузных лепёшках, дополнив креветки и сальсу пряной сметаной и свежей кинзой и наслаждайтесь. Время: 1 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: Креветки 900 гр. средних креветок (21-25 шт.), очищенных от панцирей, хвостов и кишечных вен 2 тонко нарезанных лайма сок 2 лаймов (примерно 2 ст. л.) 1 средний красный лук, тонко нарезанный 0,5 ст. растительного масла 2 ч. л. крупнозернистой соли 1/8 ч. л. молотой гвоздики 1 перец чипотле в соусе адобо, измельчённый Тропическая сальса 1 ст. свежего ананаса, нарезанного кубиками по 1 см. 1 среднее спелое авокадо, нарезанное кубиками 1 банка (425 гр.) консервированных кактусов, промойте, обсушите и нарежьте кубиками (примерно 1 ст.) 1 стручок красного халапеньо, измельчённый, по желанию семена можно удалить 1 среднее спелое манго, нарезанное кубиками по 1 см. 1/4 ст. свежих листьев кинзы дополнительно для подачи 1 ст. л. яблочного уксуса 2 ч. л. растительного масла 0,5 ч. л. сушёной душистой мари 3/4 ст. мексиканской сметаны 1 ч. л. соуса адобо Цедра и сок 2 лаймов 12 кукурузных тортилий, подогретых Рецепты с похожими ингредиентами: креветки, Ананас, Авокадо, перец халапеньо, манго, соус адобо, тортилья, лаймовый сок, гвоздика, мята Приготовление блюда по рецепту: Креветки: Положите креветки, лаймы и лук в пластиковый пакет на зиплоке. Смешайте в небольшой миске растительное масло, соль, гвоздику, сок лайма и чипотле. Перелейте на креветки в пакете и запечатайте пакет, выдавив как можно больше воздуха. Поставьте в холодильник мариноваться на 1-2 часа. Тропическая сальса: Тем временем в миске среднего размера смешайте ананас, авокадо, кактус, халапеньо и манго. Добавьте кинзу, уксус, растительное масло и марь и перемешайте. Поставьте в холодильник до готовности к подаче. Разогрейте гриль до умеренно сильного жара. Выньте креветки из маринада и посолите. Положите креветки на гриль и жарьте в зоне прямого жара, перевернув один раз, пока они не обуглятся и не станут розовыми, по 2-3 минуты с каждой стороны. Добавьте готовые креветки в сальсу и перемешайте. Посолите по вкусу. Тако: Для подачи смешайте в небольшой миске сметану, адобо, цедру и сок лайма. Соберите тако, начиная с кукурузной тортильи, добавьте 4-5 креветок, 1/4 ст. тропической сальсы, немного сметаны и немного листьев кинзы.