Полезная фахита из креветок в фольге на гриле - «Фаст-фуд»

Фахита – блюдо техасско-мексиканской кухни, которое будет отличным решением для пикника: вы раздаёте гостям тёплые тортильи, а они сами заворачивают в них начинку и другие топпинги на выбор. Превосходной начинкой для фахитас станут креветки, запечённые в фольге на гриле вместе с луком и сладким перцем. Несравненный мексиканский вкус им придадут такие пряности, как порошок чипотле чили, зира и свежевыжатый сок лайма. Посыпьте готовую начинку свежей кинзой и подавайте вместе с традиционными для фахитас топпингами: сальсой, кусочками авокадо или маринованными овощами. 45 мин. Сложность: легко Порций: 6 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 2 больших сладких перца, нарезанных на полоски по 1 см. 1 большая луковица, нарезанная полосками по 1 см. 1 пучок зелёного лука, разрезанный поперёк на 4 части 2 ст. л. оливкового масла 0,5 ч. л. порошка чипотле чили 0,5 ч. л. молотой зиры 0,6 кг. крупных креветок, очищенных от панцирей, хвостов и кишечных вен 2 лайма, разрезанных пополам 12 пшеничных тортилий диаметром 15 см. 0,5 ст. листьев кинзы на тонких стеблях Сальса и нарезанные авокадо для подачи (по желанию) Специальное оборудование: сверхпрочная фольга шириной 45 см. Рецепты с похожими ингредиентами: перец сладкий, лук репчатый, лук зеленый, приправа чили, перец чипотле, кумин, креветки, лайм, тортилья, кинза, соус сальса, Авокадо Приготовление блюда по рецепту: Разогрейте гриль до умеренно сильного жара. В большой миске смешайте сладкий перец, лук, зелёный лук, оливковое масло, порошок чили, зиру и 1/4 ч. л. соли. Оторвите два куска фольги размером 45х45 см. На одном куске фольги, отступив от края несколько сантиметров, разложите овощную смесь. Поверх овощей в один слой разложите креветки. Сбрызните всё соком лаймов. Сверху накройте другим куском фольги, выровняв края. Сложите края и плотно обожмите, чтобы запечатать пакет. Оторвите два куска фольги размером 45х45 см. На одном листе слегка внахлёст разложите тортильи. Сверху накройте другим листом, выровняв края. Сложите края и плотно обожмите, чтобы запечатать ещё один пакет. Положите свёрток с креветками на гриль, закройте крышку гриля и жарьте 12 минут (не переворачивайте свёрток). Он должен раздуться и выглядеть как подушка. Переложите с помощью щипцов свёрток с гриля на противень. Отложите и дайте отдохнуть, пока разогреваете лепёшки. Положите свёрток с тортильями на гриль и поджарьте их по 2 минуты с каждой стороны. Осторожно откройте пакет с креветками (пойдёт горячий пар). Креветки должны быть розовыми и пропечёнными, а лук и перец - мягкими. Посыпьте креветки кинзой. Подавайте с тёплыми тортильями, по желанию добавив сальсу и авокадо. Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар