Горячая яблочная каша (диета Whole30) - «Меню диеты»

Каша готовится на основе яблок, изюма и орехов и получается очень полезной и вкусной. Особенно в восторге будут те, кто питается по программе Whole30, где запрещено употребление сахара и зерновых. В этой кашке вы почувствуете что-то от традиционной каши, но она будет ещё вкусней. Отваренные в кокосовом молоке яблоки разомните вилкой, смешайте с изюмом и загустите молотыми орехами кешью и льняными семечками. Кокосовое молоко придаст каше более кремовую текстуру и потрясающий аромат, который изумительно сочетается с корицей. Готовую кашу украсьте порубленными орехами, изюмом и кусочками свежих яблок и подавайте в горячем виде. 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 6 яблок Ханикрисп (примерно 0,7 кг.) 1 ст. консервированного кокосового молока 2/3 ст. жареных орехов кешью дополнительно для подачи (по желанию) 2 ст. л. молотых льняных семян 2 ч. л. молотой корицы дополнительно для подачи 0,5 ст. изюма дополнительно для подачи (по желанию) Рецепты с похожими ингредиентами: яблоки, молоко кокосовое, орехи кешью, льняное семя, корица, изюм Приготовление блюда по рецепту: Срежьте боковые стороны/щёки от 1 яблока и нарежьте их; отложите. Отложите 1/4 ст. кокосового молока. Очистите от кожуры и сердцевин оставшиеся 5 яблок и нарежьте их на куски по 2,5 см. Смешайте в кастрюле среднего размера куски яблок, оставшиеся 3/4 ст. кокосового молока и 2/3 ст. воды и на умеренно сильном огне доведите до кипения. Варите при медленном кипении, периодически помешивая, пока жидкость не выпарится вдвое и яблоки не станут нежными и их можно будет легко растереть вилкой, 10-12 минут. Снимите с огня и аккуратно разомните яблоки, чтоб остались небольшие кусочки для текстуры. Тем временем в кухонном комбайне измельчите кешью, пока они не будут перемолоты в муку (будьте аккуратны, чтобы они не превратились в масло). Переложите в миску среднего размера и вмешайте льняное семя и корицу. Вмешайте смесь из кешью и изюм в яблочное пюре и перемешайте. Разложите кашу по 4 чашам и полейте каждую порцию 1 ст. л. отложенного кокосового молока. Сверху украсьте каждую порцию кусочками яблока, измельченными орехами кешью (если используете их), изюмом и посыпьте корицей.