Печёная радужная морковь с апельсином - «Меню диеты»

Радужная морковь – это россыпь из белых, жёлтых, фиолетовых, оранжевых корнеплодов, вкус которых ничем не отличается от привычной оранжевой моркови, но как же ярко и весело они выглядят на праздничном столе! Из запечённой радужной моркови получается красивый и полезный гарнир, к тому же очень вкусный, особенно если сбрызнуть готовую морковь апельсиновым соком и посыпать цедрой, которая оживит вкус овощей своими освежающими цитрусовыми нотками. Подавайте на гарнир, посыпав хлопьями соли. 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 450 гр. оранжевой моркови, неочищенной 450 гр. радужной моркови, неочищенной 1 ч. л. тёртой апельсиновой цедры 2 ст. л. свежевыжатого апельсинового сока 1 ч. л. флёр-де-сель Рецепты с похожими ингредиентами: морковь, Апельсиновая цедра, соль флёр де сель Приготовление блюда по рецепту: Разогрейте духовку до 230°С. Удалите верхушки и помойте всю морковь с помощью щетки. Нарежьте морковь длинными ломтиками наискосок. Они должны получиться примерно одинаковыми, около 10 см. в длину и 1 см. в ширину. Подложите морковь на противень, сбрызните 3 ст. л. оливкового масла и посыпьте 1 ч. л. крупнозернистой соли и 0,5 ч. л. чёрного перца. Хорошо перемешайте руками и распределите в один слой. Запекайте в течение 15-20 минут, перемешав один раз, пока морковь слегка не подрумянится и не станет мягкой. Если я использую в приготовлении цитрусовый сок, то часто добавляю и цедру для ещё большего вкуса, - говорит повар. Посыпьте апельсиновой цедрой, флер-де-сель и сбрызните апельсиновым соком, хорошо перемешайте. Подавайте морковь горячей или комнатной температуры.