Фасолевый суп-пюре с сырными тостами за 10 минут - «Первые блюда»

Домашний суп за 10 минут – мечта любой хозяйки и занятого человека. Если у вас есть пара банок консервированной фасоли и готовый куриный бульон, считайте, что дело сделано. Измельчите в блендере фасоль с луком, чесноком, маслом, специями и небольшим количеством бульона, а затем вмешайте в кипящий бульон, настоянный на розмарине и тимьяне с добавлением сухого белого вина. Такой приём поможет напитать ваш суп богатыми вкусами и ароматами. Подавайте его с горячими тостами с сыром и помидорами, которые запекаются в духовке в режиме гриля без дополнительного использования масла. 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 2 банки по 425 гр. консервированной белой фасоли, промытой 0,5 ст. сухого белого вина 2 веточки свежего розмарина, по 15 см. каждая 2 веточки свежего тимьяна 2,5 ст. слабосолёного куриного или овощного бульона 1 небольшой шалот, очищенный, обрезанный и разрезанный пополам 1 небольшой зубчик чеснока, очищенный, обрезанный и разрезанный пополам 1 ст. л. оливкового масла 1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла 4 ломтика хлеба на закваске с коркой (каждый толщиной примерно 2 см.; всего 220 гр.) 3/4 ст. тёртой полуобезжиренной моцареллы 2 помидора Сливка, очищенных от семян и порубленных (примерно 1 ст.) 1/4 ст. тёртого пармезана Рецепты с похожими ингредиентами: фасоль белая, лук-шалот, сыр моцарелла, сыр пармезан, томаты сливовидные, вино белое, розмарин, тимьян Приготовление блюда по рецепту: Установите решётку примерно в 10 см. от нагревательного элемента духовки и разогрейте её в режиме гриля. В кастрюле среднего размера смешайте вино, розмарин, тимьян и 2 ст. куриного бульона и на сильном огне доведите до кипения. Затем убавьте огонь и варите при слабом кипении. В блендере измельчите фасоль, лук-шалот, чеснок, оливковое и сливочное масло, оставшиеся 0,5 ст. куриного бульона, 0,5 ч. л. соли, немного молотого чёрного перца и 0,5 ст. кипящего бульона до однородной консистенции, в течение 2 минут. Тем временем положите ломтики хлеба на противень с бортиками и сверху равномерно выложите моцареллу. Жарьте в духовке в режиме гриля, пока верхушки не подрумянятся и сыр не закипит, 1-2 минуты; выложите из духовки. Разложите помидоры равномерно по ломтикам хлеба и сверху посыпьте пармезаном. Удалите веточки из кипящего бульона. Вмешайте пюре из фасоли в бульон и снова доведите до кипения. Разлейте суп по тарелкам и украсьте отложенными веточками травы и молотым чёрным перцем. Подавайте суп с сырными тостами.