Веганский мак-н-чиз - «Меню диеты»

Любимые всеми макароны с сыром можно приготовить без использования молочных продуктов, и получится так же вкусно. Соус готовится на основе орехов кешью, картофельного и тыквенного пюре, а сырный вкус ему придадут пищевые дрожжи. Соус по консистенции и по цвету похож на настоящий сырный. Перемешайте его с макаронами, пока он ещё горячий, и наслаждайтесь. Вкусно и полезно! 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 450 гр. макарон-рожков 1 ст. картофеля, нарезанного кубиками по 1 см. (примерно 1 средний клубень) 0,5 ст. лука, нарезанного кубиками по 2 см. (примерно половина средней луковицы) 0,5 ст. мускатной тыквы, нарезанной кубиками по 1 см. 0,5 ст. сырых орехов кешью 1/3 ст. кокосового молока 3 ст. л. пищевых дрожжей 1/4 ч. л. чесночного порошка 1/4 ч. л. паприки 1/8 ч. л. кайенского перца Сок половины лимона Рецепты с похожими ингредиентами: макароны, картофель, тыква мускатная, орехи кешью, молоко кокосовое, лимонный сок, чесночный порошок, перец кайенский молотый, паприка Приготовление блюда по рецепту: Отварите макароны в соответствии с инструкцией на упаковке до состояния аль-денте. Тем временем в кастрюле среднего размера смешайте картофель, лук и тыкву и залейте водой на 2 см. выше. Доведите до кипения и варите, пока картофель и тыква не станут мягкими, примерно 8 минут. Положите в блендер кешью, кокосовое молоко, пищевые дрожжи, чесночный порошок, паприку, кайенский перец, лимонный сок и 1 ч. соли и добавьте отваренные овощи вместе с 0,5 ст. жидкости, в которой они варились. Взбивайте, пока соус не приобретёт консистенцию густого теста для блинов; возможно, вам придётся добавить ещё до 1/4 ст. жидкости, если соус слишком густой. В большой миске смешайте горячий соус с макаронами, разложите по порциям, и подавайте.