Венгерский гуляш из говядины с сырными клёцками - «Первые блюда»

Время: 2 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 8 Пищевая ценность одной порции: Калории 531, всего жиров 22 г., насыщенные жиры 8 г., белки 42 г., углеводы 43 г., клетчатка 6 г., холестерин 139 мг., натрий 1180 мг., сахар 10 г. Венгерский гуляш – сытное венгерское рагу из говядины и овощей. Молли Йе готовит традиционное блюдо с добавлением клёцок из хлеба, так что можете быть уверены: оно понравится всем. Подавайте по две-три клёцки на порцию гуляша и не забудьте посыпать свежей зеленью! В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 250 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 2/3 стакана (ст.) - 160 мл. 1/2 стакана (ст.) - 125 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл. 1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.Ингредиенты к рецепту: Гуляш 900 гр. говяжьей шеи, нарезанной кусочками по 2,5 см. 1/4 ст. растительного масла 1 крупная луковица, тонко нарезанная 4 моркови, тонко нарезанные 4 зубчика чеснока, измельчённых 2 ст. л. сладкой паприки 1 ст. л. томатной пасты 1 ч. л. семян тмина 4 ст. говяжьего бульона 1 банка (800 гр.) консервированных нарезанных помидоров в собственном соку 1 ч. л. вустерского соуса 2 лавровых листа Крупнозернистая соль и свежемолотый чёрный перец Клёцки 0,5 ст. муки высшего сорта 1/4 ч. л. молотого мускатного ореха 0,5 ст. цельного молока 2 больших яйца 340 гр. чёрствого хлеба, нарезанного кубиками по 1 см. 170 гр. тёртого грюйера или швейцарского сыра 3 пера зелёного лука, мелко нарезанных Мелко нарезанная свежая петрушка или шнитт-лук для подачи, по желанию