Рамэн на скорую руку: простой рецепт - «Кулинарные рецепты»

Редакция "Клео.ру" предлагает вам самый легкий способ создать рамэн, который выручит в суете будней.

Когда хочется быстро и вкусно перекусить, на помощь приходит экспресс-версия рамэна. Этот японский суп легко готовится дома и дарит приятные моменты кулинарного наслаждения.

Ингредиенты (на 2 порции):

• 2 порции пшеничной или рисовой лапши (можно взять быстрого приготовления)
• 1 л куриного или овощного бульона (можно использовать воду с растворимым бульонным кубиком)
• 2–3 столовые ложки соевого соуса
• 1 чайная ложка кунжутного масла (по желанию)
• 2 яйца (вкрутую или всмятку)
• Любимые добавки: нарезанная зелень, грибы, овощи, кусочки курицы или тофу.

Способ приготовления:

1. В кастрюле доведите бульон до кипения. Добавьте соевый соус и при желании каплю кунжутного масла для ароматности.
2. Отдельно отваривайте лапшу по инструкции на упаковке. Если она быстрого приготовления – обычно хватает 1–3 минут.
3. Пока лапша и бульон готовятся, отварите яйца: всмятку (6–7 минут) или вкрутую (9–10 минут).
4. Выложите лапшу в глубокие тарелки, аккуратно залейте горячим бульоном.
5. Добавьте половинки яиц и желаемые наполнители: кусочки курицы, тофу, свежие или обжаренные овощи. Посыпьте мелко нарезанной зеленью.

Совет:

• Чтобы придать блюду особый характер, используйте несколько видов грибов, слегка обжаренных на кунжутном масле.
• Для пикантности добавьте ложку пасты мисо или щепотку острого перца чили.
• Экспериментируйте с добавками, чтобы каждый раз создавать новый неповторимый вкус рамэна.