Веганский бекон из темпе - «Меню диеты»

Время: 1 час. (включая время маринования) Сложность: легко Количество: 16-18 ломтиков Пищевая ценность одной порции: Размер порции: 1 из 17 Калории 39, всего жиров 2 г., насыщенные жиры 0 г., белки 3 г., углеводы 3 г., клетчатка 0 г., холестерин 0 мг., натрий 157 мг., сахар 1 г. Есть несколько ключевых приёмов приготовления этого веганского бекона из темпе, растительного источника белка, получаемого из соевых бобов. Первый – найти правильный баланс соли, сахара и дыма в маринаде. Второй – пропаривание темпе, чтобы оно впитало все ароматы маринада. Последний приём – запекать темпе чуть дольше, чтобы оно стало более хрустящим с зажаренными участками, как у настоящего бекона. Используйте этот бекон так же, как и обычный: в сэндвичах, раскрошенным в салатах или с печёной картошкой. В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 250 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 2/3 стакана (ст.) - 160 мл. 1/2 стакана (ст.) - 125 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл. 1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.Ингредиенты к рецепту: 3 ст. л. тамари или соевого соуса 2 ст. л. тёмно-коричневого сахара 1 ст. л. оливкового масла extra-virgin 1 ст. л. жидкого дыма 0,5 ч. л. копчёной паприки 0,5 ч. л. крупнозернистой соли 0,5 ч. л. свежемолотого чёрного перца 1/4 ч. л. молотой зиры 1/4 ч. л. чесночного порошка 1 блок (220 гр.) темпе (ферментированный продукт из соевых бобов)