Печенье Сникердудл с ароматом «5 специй» - «Праздничные рецепты»

Американское печенье Сникердудл любят за его чарующий аромат корицы, тающую текстуру с хрустящей сахарной корочкой и простоту приготовления. Этот рецепт предлагает более праздничный вариант печенья, дополненный китайской приправой «5 специй» и красным декоративным сахаром. Тесто из муки, сливочного масла, яиц и сахара делится на шарики, которые обваливаются в смеси сахара со специями и запекается на противнях. В духовке печенье само растечётся, примет привычную форму и покроется аппетитными трещинками на сахарной корочке. Порадуйте ароматным красным печеньем близких в зимние праздники, или испеките его, чтобы отметить Китайский новый год. Время: 1 час. Сложность: легко Количество: 24 шт. В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 2 и 1/4 ст. муки высшего сорта 1,5 ч. л. винного камня 1 ч. л. приправы «5 специй» 1 ч. л. молотой корицы 3/4 ч. л. соды 0,5 ч. л. соли 165 гр. несолёного сливочного масла, комнатной температуры 1 ст. сахара-песка 1/4 ст. коричневого сахара 2 больших яйца 1 ч. л. ванильного экстракта 0,5 ст. красного декоративного сахара Рецепты с похожими ингредиентами: мука высшего сорта, винный камень, приправа пять специй, корица, масло сливочное, сахар, сахар коричневый, яйца, ванильный экстракт Приготовление блюда по рецепту: Установите решётки в верхней и нижней трети духовки; разогрейте до 200°С. В миске среднего размера смешайте муку, винный камень, по 0,5 ч. л. приправы «5 специй» и корицы, соду и соль. В большой миске миксером на умеренно высокой скорости взбейте сливочное масло с белым и коричневым сахаром до получения пышной массы, 4-5 минут. Вмешайте по одному яйцу. Вмешайте ванильный экстракт, затем убавьте скорость миксера до низкой, вмешайте мучную смесь и замесите тесто. Смешайте в маленькой миске красный сахар с оставшиеся 0,5 ч. л. приправы «5 специй» и корицы. Скатайте из теста шарики (примерно по 2 ст. л. каждый), затем обваляйте их в красном сахаре. Разложите на двух чистых противнях на расстоянии 7 см. друг от друга. Выпекайте, поменяв противни местами в середине выпекания, пока печенье не потрескается в центре и слегка не подрумянится по краям, 9-12 минут. Дайте остыть в течение 10 минут на противнях, затем переложите печенье на решётки, чтобы оно полностью остыло.