Лёгкий соус гуакамоле - «Соусы»

Эта низкокалорийная версия мексиканского соуса гуакамоле получается невероятно кремовой и бархатистой благодаря добавлению к авокадо мягкого сыра тофу. Он не только влияет на текстуру закуски, но и обогащает её белком, а также сокращает количество жиров. Часть авокадо измельчается вместе с тофу в кухонном комбайне до получения идеально гладкого пюре. А второй авокадо разминается вилкой и вместе с помидором, луком и перцем халапеньо придаёт гуакамоле текстуру. 10 мин. Сложность: легко Порций: 6 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 2 больших спелых авокадо, разрезанных пополам и очищенных от косточек 220 гр. мягкого тофу, жидкость слейте 1/4 часть небольшой красной луковицы, нарезанная мелкими кубиками (примерно 1/4 ст.) 1 небольшой стручок халапеньо, мелко порубленный 1 помидор Сливка, нарезанный мелкими кубиками (примерно 0,5 ст.) 3 ст. л. свежевыжатого сока лайма 2 ст. л. крупно порубленной кинзы целые листья для подачи Для подачи: печёные синие или жёлтые кукурузные чипсы, нарезанный сладкий перец Рецепты с похожими ингредиентами: Авокадо, тофу, лук красный, перец халапеньо, томаты сливовидные, лайм, кинза, кукурузные чипсы, перец сладкий Приготовление блюда по рецепту: Выскоблите мякоть одного авокадо и добавьте её в кухонный комбайн вместе с тофу и ¾ ч. л. соли. Измельчите до однородной консистенции, по мере необходимости соскабливая смесь со стенок чаши. Выскоблите мякоть из оставшегося авокадо и положите её в миску среднего размера. Грубо разомните вилкой. Добавьте смесь из авокадо и тофу, лук, халапеньо, помидор, сока лайма, нарезанную кинзу и 3/4 ч. л. соли. Аккуратно перемешайте. Переложите соус в небольшую миску и украсьте целыми листьями кинзы. Подавайте с кукурузными чипсами и сладким перцем.