Чили-кон-кесо - «Соусы»

Чили-кон-кесо (исп. chile con queso – чили с сыром) – это мексиканский сырный дип-соус, который чаще всего готовится из растопленного плавленого сыра с добавлением перцев чили. Это очень вкусно и ваши гости всегда будут рады такой закуске. А чтобы приготовить рождественский чили-кон-кесо, достаточно лишь добавить соусу ярких красок тематических цветов. Вмешайте в сырную массу красные и зелёные перцы, нарезанные кусочками, макайте в дип кукурузные чипсы и наслаждайтесь этим сливочно-пикантным вкусом. 15 мин. Сложность: легко Порций: 24 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 1 кг. плавленного сыра со вкусом белого сыра кесо-бланко, нарезанного кубиками по 1 см. 2 банки консервированных нарезанных помидоров с перцами чили 1 банка консервированных нарезанных перцев пимиенто 2 стручка халапеньо, очищенных от семян и мелко порубленных Чипсы из тортильи для подачи Рецепты с похожими ингредиентами: сыр кесо бланко, томаты перцевидные, перец пименто, перец халапеньо Приготовление блюда по рецепту: Положите сыр в кастрюлю и растопите на среднем огне. Добавьте нарезанные помидоры и чили, перцы пимиенто и халапеньо, перемешайте. Перелейте в кастрюлю с подогревом. Подавайте сырный соус с чипсами из тортильи.