Соус «Айоли» с печеным чесноком - «Соусы»

Соус «Айоли» с печеным чесноком - подробный рецепт приготовления. Время: 1 час. В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 2 - 3 целые головки чеснока Оливковое масло первого отжима Крупная соль и молотый черный перец 1 ст. майонеза 1/3 ст. свежего лимонного сока 2 ст. л. тертого пармезана 1/2 ст. л. горчицы 1/8 ч. л. кайенского перца Немного вустерского соуса Измельченная свежая петрушка, для украшения Рецепты с похожими ингредиентами: соус айоли, чеснок, сыр пармезан, соус вустерширский, перец кайенский молотый, горчица, лимонный сок, майонез, петрушка Приготовление блюда по рецепту: Разогрейте духовку до 220°С. Возьмите целые головки чеснока и срежьте верхушки, чтобы было удобно выдавливать зубчики из кожуры. Поместите головки на большой кусок алюминиевой фольги и слегка сбрызните оливковым маслом и посыпьте солью и перцем. Сверните фольгу в герметичный пакет, а затем поместите в духовку и запекайте в течение 35-45 минут. Выньте из печи и остудите. Выдавите зубчики из кожицы (вам понадобится 1/3 ст. чесночного пюре). В кухонном комбайне измельчите печеный чеснок, майонез, лимонный сок, пармезан, дижонскую горчицу, кайенский перец, соус Вустершир и немного соли и перца. Охладите соус айоли, чтобы ароматы объединились вместе. Украсьте петрушкой. Выход: 1 ст.