Хот-дог с пляжного променада - «Соусы»

Хот-дог с пляжного променада - подробный рецепт приготовления. Время: 1 час. 50 мин. Сложность: легко Количество: 6 хот-догов В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: Домашние кукурузные булочки 1 ст. молока 2 ст. л. растопленного сливочного масла 250 гр. сухой смеси для приготовления кукурузного хлеба 1 яйцо Кулинарный спрей 6 говяжьих сосисок для хот-догов, приготовленных на гриле 0,5 ст. раскрошенных чипсов тортилья 0,5 ст. сыра Топпинг из овощного физалиса 250 гр. мелко нарезанного овощного физалиса 1 мелко нарезанный перец халапеньо без семян и прожилок 3 ст. л. крупно нарезанных листьев кинзы 1 ст. л. сока лайма (1-2 лайма) 1 ст. л. красного винного уксуса 1 ч. л. сахара 0,5 ч. л. соли 2 мелко нарезанных зубчика чеснока 0,5 мелко нарезанной красной луковицы средних размеров Кетчуп с чипотле 0,5 ст. кетчупа 2 ч. л. красного винного уксуса 1 мелко нарезанный консервированный перец чипотле в соусе адобо и 2 ч. л. соуса адобо Рецепты с похожими ингредиентами: булочки для хот-догов, мука кукурузная, яйца, молоко, сосиски, физалис овощной, винный уксус, лаймовый сок, перец халапеньо, перец чипотле в соусе адобо, кетчуп, кинза, чипсы Приготовление блюда по рецепту: Приготовьте кетчуп с чипотле. Налейте кетчуп, уксус, чипотле и соус адобо в кухонных комбайн и измельчите до пюреобразного состояния. Приготовьте начинку из овощного физалиса. В большой миске смешайте физалис, кинзу, сок лайма, уксус, сахар, соль, чеснок, халапеньо и лук, тщательно перемешайте. Накройте и поставьте в холодильник на 1 час, чтобы дать ароматам перемешаться. Попробуйте начинку с красным перцем чили. Приготовьте кукурузные булочки. Смешайте в миске молоко, сливочное масло, смесь для кукурузного хлеба и яйцо, дайте постоять 5 минут. Разогрейте среднюю сковороду с антипригарным покрытием или чугунную сковородку на умеренно сильном огне. Сбрызните спреем и распределите 0,33 ст. теста на нагретой сковороде с помощью ложки или мерного стакана, булочка должна получиться достаточно большой, чтобы по длине соответствовать сосиске. Готовьте кукурузную булочку, пока тесто не начнет пузыриться сверху и поджариваться по краям, около 2 минут, а затем переверните и жарьте до золотисто-коричневого цвета, еще около 1 минуты. Повторите с оставшимся тестом. Для подачи положите кукурузную булочку на тарелку, сверху положите жареную сосиску, кетчуп с чипотле, заправку, раскрошенные чипсы и сыр. Повторите с остальными сосисками. Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар