Паста с курицей по-флорентийски - «Все рецепты»

Макароны, кусочки жареной курицы, свежий шпинат и сладкие виноградные помидоры влюбляются друг в друга в этой вкусной лёгкой пасте, в которую непременно влюбитесь и вы. Блюдо получается ярким и сочным, а особый вкус ему придаёт тонкая стружка пармезана. Ри Драммонд рекомендует не тереть пармезан, а именно настругать овощечисткой, чтобы вы лучше чувствовали каждый солёный кусочек. 20 мин. Сложность: легко Порций: 10 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 450 гр. пасты пенне 4 целые куриные грудки без костей и кожи, нарезанные небольшими кусочками 2 ст. л. сливочного масла 2 ст. л. оливкового масла 4 зубчика чеснока, измельчённых 3/4 ст. слабосолёного бульона, при необходимости добавьте ещё 3/4 ст. сухого белого вина 1 упаковка молодого шпината 2 ст. виноградных помидоров, разрезанных продольно пополам 100 гр. пармезана, настругайте овощечисткой дополнительно для подачи Рецепты с похожими ингредиентами: куриные грудки, паста пенне, шпинат, томаты, вино белое Приготовление блюда по рецепту: Отварите макароны в слегка подсоленной воде в соответствии с инструкцией на упаковке. Слейте воду и отложите в сторону. Курицу посолите и поперчите. В большой сковороде на сильном огне нагрейте сливочное и оливковое масло. Выложите кусочки курицы в один слой и жарьте, не мешая, несколько минут, чтобы курица подрумянилась. Переверните курицу и поджарьте с другой стороны. Жарьте до готовности, а затем выложите курицу из сковороды. Убавьте огонь до среднего. Добавьте чеснок и быстро перемешайте, чтобы он не подгорел. Примерно через 30 секунд влейте бульон и вино, помешивая и поскабливая дно деревянной ложкой. Дайте жидкости закипеть, а затем продолжайте готовить, пока она не выпарится как минимум наполовину (в этот момент большая часть поверхности жидкости должна пузыриться). Выключите огонь. Добавьте в сковороду шпинат, помидоры, курицу, отваренные макароны и стружку пармезана. Перемешайте. Шпинат завянет, когда всё перемешаете. Добавьте ещё стружки пармезана и сразу же подавайте. Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар