Жареные грибы с руколой по-флорентийски - «Закуски»

Всего несколько интересных дополнительных ингредиентов превратят жареные грибы в изысканный итальянский гарнир. Это рукола, грецкие орехи и сушёная клюква. Добавьте их, когда грибы уже будут готовы и мешайте, пока рукола не завянет. Сочетание вкусов получается роскошным: сладко-терпкая клюква отлично дополняет пряные грибы и пикантную руколу, а вкус грецких орехов прекрасен практически в любом блюде. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 220 гр. грибов, например, королевских вешенок, помытых и нарезанных на куски по 2,5 см. 3 ст. л. оливкового масла 0,5 ст. сушёной клюквы 1/3 ст. порубленных жареных грецких орехов 4 ст. руколы Рецепты с похожими ингредиентами: грибы вешенки, орехи грецкие, клюква сушеная, руккола Приготовление блюда по рецепту: Нагрейте сковороду среднего размера с прямыми стенками на умеренно сильном огне. Добавьте оливковое масло, нагрейте ещё минуту. Добавьте грибы и 0,5 ч. л. соли и жарьте, периодически помешивая, до золотистого цвета со всех сторон, около 5 минут. Добавьте клюкву и грецкие орехи, жарьте ещё 1 минуту. Выключите огонь, добавьте руколу и ещё 1/4 ч. л. соли и аккуратно перемешайте с грибной смесью, чтобы зелень завяла.