Остро-сладкие закусочные фрикадельки - «Закуски»

Эти сочные фрикадельки из духовки можно подать как закуску на праздничный стол, поставив рядом шпажки или зубочистки, чтобы накалывать. Маринованные перцы халапеньо, добавленные в фарш, наполняют их приятной умеренной остротой. Готовые фрикадельки перемешиваются с глазурью из перечного желе и гранатового сока, которая придаёт им аппетитный блеск и остро-сладкий вкус, и украшаются зёрнами граната. 35 мин. Сложность: легко Количество: 30 фрикаделек В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 220 гр. говяжьего фарша 220 гр. свиного фарша 1 банка (110 гр.) консервированных нарезанных кубиками перцев халапеньо, жидкость слейте 0,5 ст. панировочных сухарей панко 1 ч. л. гранулированного чеснока 1 большое яйцо 1 небольшой лук, мелко порубленный 1 банка (280 гр.) перечного желе, желательно Tabasco 0,5 ст. смеси для коктейля «Кровавая Мэри» 1/4 ст. гранатового сока 2 ст. л. коричневого сахара 1/4 ст. зёрен граната Рецепты с похожими ингредиентами: фрикадельки, фарш говяжий, фарш свиной, перец халапеньо, панировочные сухари панко, гранатовый сок, перечное желе, чеснок гранулы, гранат Приготовление блюда по рецепту: Разогрейте духовку до 200°С. Установите на противень решётку и слегка сбрызните её кулинарным спреем. Положите говяжий и свиной фарш в большую миску. Добавьте нарезанный кубиками халапеньо, панировочные сухари, гранулированный чеснок, яйцо, лук, 1 ст. л. перечного желе, немного подсолите и поперчите и аккуратно перемешайте. Набирайте фарш по 1 ст. л. и скатывайте шарики, складывая их на подготовленную решётку. Запеките фрикадельки до лёгкой румяной корочки, примерно 25 минут. Тем временем приготовьте глазурь: Смешайте в небольшой кастрюле смесь для «Кровавой Мэри», гранатовый сок, светло-коричневый сахар и оставшееся перечное желе (примерно 3/4 ст.). Варите на среднем огне, периодически помешивая, пока желе не растворится и соус немного не загустеет, примерно 5 минут. Выключите огонь и перелейте глазурь в большую миску, чтобы остудить. Глазурь загустеет по мере остывания. Переложите горячие фрикадельки в большую миску с глазурью и аккуратно перемешайте, чтобы равномерно покрыть. Переложите на сервировочное блюдо и посыпьте зёрнами граната.