Жареный рис с креветками в духовке - «Закуски»

Для приготовления этого блюда лучше использовать подсохшие остатки риса, отваренного вчера или позавчера. Но если придётся варить свежий рис, распределите его на противне и дайте подсохнуть в холодильнике. Жареный рис обожают за его приятную хрусткость, а ещё более хрустящим он получится, если жарить на противне в духовке при высокой температуре. Когда рис, смешанный с азиатскими пряностями, подрумянится, за несколько минут до готовности, добавьте к нему очищенные креветки и взбитые яйца. Готовое блюдо сбрызните острым соусом, посыпьте кунжутом и наслаждайтесь. 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 4 ст. отваренного риса (желательно подсохших остатков) 300 гр. средних креветок, очищенных от панцирей, хвостов и кишечных вен 3 больших яйца, взбитых 5 перьев зелёного лука, белые части отдельно от зелёных, тонко нарезанных 2 большие моркови, очищенные и натёртые на крупной тёрке 3/4 ст. замороженного зелёного горошка, разморозьте 2 зубчика чеснока, мелко натёртых 1 ст. л. мелко натёртого имбиря 1/4 ст. растительного масла 1/4 ст. соевого соуса 3 ст. л. пряного рисового уксуса 1 ст. л. кунжутного масла Поджаренный кунжут и соус сирача, для подачи Рецепты с похожими ингредиентами: креветки, рис, яйца, горох, соус шрирача, имбирь корень, лук зеленый, соевый соус, рисовый уксус, масло кунжутное, кунжут Приготовление блюда по рецепту: Разогрейте духовку до 245°С. Смешайте в большой миске рис, белую и светло-зелёную части нарезанного зелёного лука, морковь, зелёный горошек, чеснок, имбирь, растительное масло, соевый соус, уксус и кунжутное масло, пока рис не будет полностью покрыт. Выложите на противень и запекайте, пока рис не начнёт поджариваться по краям, примерно 15 минут. Металлической лопаткой перемешайте рис на противне, соскребая все прилипшие кусочки. Полейте рис яйцами и выложите креветки. Продолжайте запекать до готовности креветок и яиц, ещё 5-10 минут. Посыпьте кунжутом и оставшимся зелёным луком и разложите рис с креветками по четырём тарелкам. Подавайте с соусом сирача. Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар