Макароны и 4 сыра - «Меню диеты»

Это вариант знаменитой американской запеканки мак-н-чиз отличается особенным вкусом, и дело не только в смеси четырёх разных сыров – монтерей-джека, острого чеддера, рикотты и пармезана. В сырный соус также добавляется тыквенное пюре, которое наполняет его сладковатым вкусом, гармонично сочетающимся с пикантной сырной массой. Отдельно отваренные макароны перемешиваются с сырным соусом в форме для запекания, посыпаются смесью панировочных сухарей и пармезана и запекаются до хрустящей корочки. Идеальное угощение для большой компании. 43 мин. Сложность: легко Порций: 8 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 450 гр. макарон-рожков 2 упаковки по 280 гр. замороженного тыквенного пюре 2 ст. молока жирностью 1% 100 гр. острого чеддера, натёртого (примерно 1 1/3 ст.) 60 гр. сыра монтерей-джек, натёртого (примерно 2/3 ст.) 0,5 ст. полуобезжиренной рикотты 1 ч. л. соли 1 ч. л. горчичного порошка 1/8 ч. л. кайенского перца 2 ст. л. простых панировочных сухарей 2 ст. л. тёртого пармезана 1 ч. л. оливкового масла Рецепты с похожими ингредиентами: макароны, тыквенное пюре, молоко, сыр чеддер, сыр монтерей джек, сыр рикотта, горчичный порошок, перец кайенский молотый, панировочные сухари, сыр пармезан Приготовление блюда по рецепту: Разогрейте духовку до 190°С. Сбрызните кулинарным спреем форму для запекания размером 22х32 см. В большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения. Добавьте макароны и варите до мягкости, примерно 5-8 минут. Слейте воду и переложите макароны в большую миску. Тем временем смешайте замороженное тыквенное пюре и молоко в большой кастрюле и варите на слабом огне, периодически помешивая и разбивая тыкву ложкой, пока она не разморозится. Поднимите огонь до среднего и варите, периодически помешивая, пока смесь почти не начнёт кипеть. Снимите кастрюлю с огня и добавьте чеддер, пеппер-джек, рикотту, соль, горчицу и кайенский перец. Вылейте сырную смесь на макароны и перемешайте, чтобы полностью покрыть их соусом. Переложите макароны с сыром в форму для запекания. Смешайте в небольшой миске панировочные сухари с пармезаном и оливковым маслом. Посыпьте мак-н-чиз сухарями. Запекайте в течение 20 минут, затем в течение 3 минут поджарьте в режиме гриля, чтобы верхушка подрумянилась.