Классическое печенье с кусочками шоколада - «Десерты»

Печенье с кусочками шоколада можно печь по любому поводу и без повода. Вам обязательно пригодится этот подробный пошаговый рецепт. Кусочки горького шоколада наполняют это печенье богатым вкусом. Ещё один важный ингредиент печенья – коричневый сахар, и его соотношение с сахаром-песком имеет большое значение не только для вкуса печенья, но и для текстуры. Благодаря тёмно-коричневому сахару печенье получается хрустящим по краям и приобретает приятную карамельную нотку, а белый сахар делает его мягким внутри. Для более праздничного вида присыпьте его сахарной пудрой. 25 мин. Сложность: легко Количество: 20 печений В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 1 ст. 6 ст. л. неотбеленной муки высшего сорта 0,5 ч. л. мелкой соли 0,5 ч. л. соды 0,5 ст. несолёного сливочного масла (110 гр.), комнатной температуры 0,5 ст. плотно уложенного тёмно-коричневого сахара 0,5 ст. сахара-песка 1 большое яйцо, комнатной температуры 3/4 ч. л. натурального ванильного экстракта 170 гр. горького шоколада, мелко порубленного Сахарная пудра, для украшения Рецепты с похожими ингредиентами: мука высшего сорта, шоколад горький, сахар коричневый, яйца Приготовление блюда по рецепту: Разогрейте духовку до 175°С. Застелите 2-3 противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками для выпечки. Подготовьте все ингредиенты. В миске среднего размера смешайте муку, соль и соду и отложите в сторону. В большой миске ручным миксером взбейте сливочное масло с сахаром до получения лёгкой пышной массы. Вмешайте яйцо, а затем – ванильный экстракт. Постепенно добавьте мучную смесь. Добавьте нарезанный шоколад. Наберите тесто по 1 ст. л. с горкой и скатайте руками шарики. Положите шарики на противни на расстоянии 5 см. друг от друга. Слегка разровняйте тесто кончиками пальцев. Выпекайте до светло-коричневого цвета, 12-15 минут. Если выпекаете по 2 противня за раз, поменяйте их местами в середине выпекания. Переложите печенье на решётку и дайте полностью остыть. Готовое печенье посыпьте сахарной пудрой.