Овсяное печенье с кусочками ириса и сушёной клюквой - «Десерты»

Классическое овсяное печенье с добавлением кусочков ириса приобретает более насыщенный карамельный вкус, а сушёная клюква своей кислинкой приятно балансирует его сладость и делает вкус более богатым и многогранным. Печенье выпекается из равного количества муки высшего сорта и овсяных хлопьев и благодаря сливочному маслу и коричневому сахару получается мягким и жевательным. Время: 1 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 24 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 110 гр. несолёного сливочного масла, комнатной температуры 1/3 ст. светло-коричневого сахара 1/3 ст. сахара-песка 1 ч. л. ванильного экстракта 1 большое яйцо 1 ст. муки высшего сорта 1 ст. овсяных хлопьев 0,5 ч. л. соды 0,5 ч. л. молотой корицы 0,5 ч. л. мелкой соли 1 ст. кусочков ириса 0,5 ст. сушёной клюквы Рецепты с похожими ингредиентами: мука высшего сорта, сахар коричневый, яйца, ванильный экстракт, хлопья геркулес, клюква сушеная, ирис, корица Приготовление блюда по рецепту: В большой миске миксером взбейте сливочное масло с коричневым и белым сахаром до получения пышной массы. Добавьте ванильный экстракт и яйцо и взбейте до получения однородной массы. В миске среднего размера смешайте муку, овсяные хлопья, соду, корицу и соль. Добавьте мучную смесь к масляной смеси и замесите тесто. Вмешайте кусочки ириса и сушёную клюкву. Застелите 2 противня пергаментной бумагой. Наберите по 1 ст. л. теста и скатайте в шарики. Разложите их на подготовленных противнях на расстоянии примерно на 5 см. друг от друга и поставьте в холодильник на 30 минут. Тем временем установите решётки в верхней и нижней третях духовки и разогрейте духовку до 175°С. Отмеряя муку, мы ложкой насыпаем её в сухой мерный стакан и убираем излишки. Если зачерпывать муку мерным стаканом непосредственно из мешка, вы уплотните её, и выпечка получится сухой. Выпекайте, пока печенье не застынет и не станет золотистым снизу, 12-15 минут. Дайте остыть на противнях в течение 10 минут, затем переложите на решётки, чтобы полностью остудить.