Паста «Альфредо» с капустой кейл - «Меню диеты»

Аппетитная паста в сливочном соусе «Альфредо» - это беспроигрышный вариант ужина по любому случаю. В состав сливочного соуса входят жирные сливки и тёртый пармезан – сочетание, перед которым мало, кто устоит. А чтобы паста стала полезнее, смешайте её с обжаренной капустой кейл. Готовится невероятно просто и быстро, а получается так вкусно, что никто и не вспомнит, что в пасте нет мяса. 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 450 гр. пасты пенне (перья) 2 ст. л. оливкового масла 1 пучок тосканской капусты кейл, обрежьте стебли и нарежьте листья полосками шириной 1 см. 2 ст. жирных сливок 3/4 ст. тёртого пармезана Рецепты с похожими ингредиентами: паста пенне, капуста кале, сыр пармезан, сливки Приготовление блюда по рецепту: В большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения. Добавьте пасту и варите в соответствии с рекомендацией на упаковке. Отлейте отдельно 1 ст. воды, остальное слейте. Тем временем в отдельной большой кастрюле на умеренно сильном огне нагрейте оливковое масло. Добавьте капусту кейл и жарьте, помешивая, пока она не завянет и жидкость не выпарится, 2-3 минуты; переложите в миску. Добавьте жирные сливки и 0,5 ч. л. соли. Доведите до кипения и варите, помешивая, до загустения, 5-8 минут. Добавьте в соус пасту пенне, воду, в которой она варилась, и пармезан и перемешайте до получения кремовой массы. Посолите, поперчите по вкусу и вмешайте капусту. Разложите по тарелкам и посыпьте чёрным перцем.