Маффины с засахаренной вишней - «Десерты»

Мягкие и воздушные маффины наполнены внутри кусочками апельсиновых и лимонных цукатов, а сверху украшены засахаренной вишней. Сочетание вкусов и ароматов вишни, цитрусовых и корицы вскружит всем голову. Как только достанете маффины из духовки, сразу же смажьте их растопленным сливочным маслом и присыпьте сахарной пудрой. Это добавит выпечке сливочную нотку. Время: 2 час. Сложность: легко Количество: 12 кексов В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 2 ст. муки высшего сорта 3/4 ст. сахара 2 ч. л. разрыхлителя теста 1 ч. л. молотой корицы 0,5 ч. л. молотого кардамона 0,5 ч. л. соли 2 больших яйца 1 ст. цельного молока 200 гр. несолёного сливочного масла, растопленного 1/3 ст. миндальной пасты, раскрошенной (примерно 80 гр.) 1 ч. л. ванильного экстракта 0,5 ст. порубленных лимонных и/или апельсиновых цукатов 0,5 ст. засахаренной вишни, разрежьте на 4 части Сахарная пудра, для посыпки Рецепты с похожими ингредиентами: мука высшего сорта, яйца, молоко, миндальная паста, цукаты, вишня цукаты, кардамон, корица Приготовление блюда по рецепту: Разогрейте духовку до 175°С. Разложите бумажные вкладыши в металлическую форму на 12 маффинов. В миске среднего размера смешайте муку, сахар, разрыхлитель, корицу, кардамон и соль. Смешайте в большой миске яйца, молоко, 165 гр. растопленного сливочного масла, миндальную пасту и ванильный экстракт (ничего страшного, если останутся кусочки миндальной пасты). Добавьте мучную смесь к яичной смеси и перемешайте до получения однородной массы. Добавьте цукаты из цитрусовых. Разложите тесто по формочкам, заполняя их на три четверти. Сверху равномерно разложите засахаренные вишни. Выпекайте, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой, 20-25 минут. Дайте маффинам остыть 5 минут в форме, затем переложите на решётку. Разогрейте оставшиеся 2 ст. л. растопленного сливочного масла в микроволновой печи. Смажьте маффины сливочным маслом, пока они ещё горячие, затем посыпьте сахарной пудрой. Дайте полностью остыть.