Йогуртовые маффины с фруктами и штрейзелем - «Десерты»

Всё самое полезное – йогурт, свежие фрукты, орехи и злаки – буквально упаковано в небольшие маффины, которыми вы можете наслаждаться за завтраком, на десерт или в качестве перекуса в течение дня. Маффины получаются приятно влажными и мягкими, с контрастным хрустящим топпингом. 30 мин. Сложность: легко Порций: 12 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: Маффины 350 гр. густого греческого персикового йогурта 1 ст. персиков, манго или ананасов, нарезанных кубиками 1/3 ст. светло-коричневого сахара мусковадо 1/3 ст. чистого тростникового сахара 0,5 ст. рапсового масла (канола) 0,5 ч. л. чистого ванильного экстракта 1 яйцо 2 ст. муки высшего сахара 2 ч. л. разрыхлителя 0,5 ч. л. соды Топпинг 1 ст. кукурузных хлопьев (сухой завтрак) 1/4 ст. грецких орехов 2 ст. л. тростникового сахара 2 ст. л. светло-коричневого сахара мусковадо 6 ст. л. несолёного сливочного масла, растопленного Рецепты с похожими ингредиентами: йогурт, персики, манго, сахар мусковадо, яйца, орехи грецкие, штройзель Приготовление блюда по рецепту: Разогрейте духовку до 220°С. Смажьте формы для маффинов маслом или разложите бумажные формочки. Тесто: В чаше миксера смешайте йогурт, персики, коричневый сахар, тростниковый сахар, рапсовое масло, ваниль и яйцо. Перемешайте до получения однородной массы. В отдельной миске среднего размера смешайте муку, разрыхлитель и соду. Добавьте сухие ингредиенты к жидкой смеси и замесите однородное тесто. Топпинг: Смешайте хлопья, грецкие орехи и сахар в кухонном комбайне и измельчите до получения крупной крошки. Добавьте растопленное сливочное масло. Наполните тестом подготовленные формочки для маффинов и распределите сверху топпинг. Выпекайте маффины, пока зубочистка, вставленная в серединку, не выйдет с несколькими прилипшими крошками, 15–18 минут. Переставьте маффины на решётку и дайте полностью остыть. Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар