Светящийся в темноте торт - «Десерты»

При дневном свете этот торт покрыт неоновой глянцевой глазурью из маршмэллоу, но в темноте под ультрафиолетовой лампой он светится! В чем секрет? В хинине, который содержится в тонике. Добавьте тоник в глазурь, и ваших гостей ждёт волшебство. Такой яркий светящийся торт идеально подойдёт для дня рождения подростка. Время: 6 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 20 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: Торт Кулинарный спрей, чтобы сбрызнуть формы Мука высшего сорта, чтобы присыпать формы 2 упаковки по 450 гр. смеси для белого бисквита ( необходимые дополнительные ингредиенты) 5 капель насыщенного зелёного гелевого пищевого красителя (electric green) 5 капель глубокого розового гелевого пищевого красителя (deep pink) 5 капель лимонного гелевого пищевого красителя (lemon yellow) Масляный крем 450 гр. несолёного сливочного масла комнатной температуры Щепотка мелкой соли 8 ст. просеянной сахарной пудры 1 ст. л. ванильного экстракта 2-4 ст. л. молока Глазурь 2 пакета по 280 гр. маршмэллоу 4 ст. л. несолёного сливочного масла 1 и 1/4 ст. тоника (с хинином) комнатной температуры 3 капли насыщенного зелёного гелевого пищевого красителя (electric green) 3 капли глубокого розового гелевого пищевого красителя (deep pink) Специальное оборудование: 4 круглые формы для коржей диаметром 20 см.; подставка для торта; вращающаяся тортовница Рецепты с похожими ингредиентами: смесь для выпечки кексов, молоко, маршмеллоу Приготовление блюда по рецепту: Разогрейте духовку до 175°С. Сбрызните кулинарным спреем четыре круглые формы для коржей диаметром 20 см. и посыпьте мукой, ссыпая излишки. Если у вас нет четырёх форм, готовьте по 1 упаковке смеси для торта за раз и используйте по половине пищевого красителя в каждой партии. Торт: Замесите тесто для коржей в соответствии с инструкцией на упаковке. Равномерно распределите тесто в 3 миски. Добавьте зелёный пищевой краситель в одну миску, розовый – в другую и жёлтый – в третью. Раскрасьте тесто в стиле тай-дай, выкладывая тесто по ¼ ст. в подготовленные формы и чередуя цвета. Проведите зубочисткой, чтобы получился мраморный узор. Стукните формой о столешницу, чтобы выпустить пузырьки воздуха, и выпекайте, поменяв формы местами в середине выпекания, пока тестер, вставленный в центр, не выйдет чистым, 25-28 минут. Дайте тесту остыть на решётке в течение 10 минут, затем выложите из форм и полностью остудите. Масляный крем: В большой миске миксером на умеренно высокой скорости взбейте сливочное масло с солью до получения однородной лёгкой массы, около 1 минуты. Добавьте сахарную пудру и мешайте на низкой скорости до полного включения, затем увеличьте скорость до средней и взбивайте до получения пышной массы, 1-2 минуты. Вмешайте ванильный экстракт, а затем – молоко, по 1 ст. л. за раз, пока глазурь не станет пастообразной. Срежьте с коржей куполообразные верхушки, чтобы они стали плоскими. Распределите на одном корже примерно 0,5 ст. крема. Положите сверху еще один корж и снова покройте кремом. Повторите то же самое с третьим коржом, затем добавьте четвёртый корж вверх дном. Покройте торт очень тонким слоем крема, чтобы сгладить крошки, и поставьте его в холодильник примерно на 15 минут, чтобы крем застыл. Поставьте торт на подставку для торта и нанесите ровным слоем оставшийся крем. Уберите торт в морозильную камеру минимум на 4 часа или на ночь. Глазурь: Смешайте маршмэллоу и сливочное масло в миске, подходящей для микроволновой печи. Разогрейте в микроволновке на высокой мощности интервалами по 30 секунд, помешивая, пока масса не станет однородной и не расплавится, 1-2 минуты. Медленно вмешайте в глазурь тоник; она должна быть текучей, но при этом покрывать обратную сторону лопатки. Равномерно распределите глазурь в 3 миски. Вмешайте пищевой краситель: зелёный в одну миску, розовый – в другую, а третью оставьте белой. Поставьте торт на вращающуюся тортовницу, установленную на противне, или поставьте торт на высокую консервную банку (например, с супом), установленную на противне. Лейте глазурь на торт по кругу, начиная с краёв и продвигаясь к середине, чередуя цвета и следя за тем, чтобы глазурь покрывала весь торт. Дайте глазури стечь в течение примерно 15 минут, затем поставьте торт в холодильник, чтобы он застыл. Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар