Врапы с салатом из курицы с лимоном и тимьяном - «Меню диеты»

Салат для начинки этих врапов готовится из запечённой курицы с лимоном и тимьяном. Вы можете запечь её накануне, вложив в полость тушки разрезанный лимон с чесноком и тимьяном. Тёмное мясо подайте на ужин, а грудку оставьте для салата. Измельчённая курица смешивается с лимонной цедрой, грецкими орехами, сушёной клюквой, водяными каштанами, луком и сельдереем в йогуртовой заправке, и салат заворачивается в цельнозерновые тортильи вместе с ростками брокколи и помидорами. С этими полезными ингредиентами врап получается лёгким, без вреда для талии, и удовлетворяет вкусовые рецепторы, так сытно и вкусно. Отличный способ перекусить на ходу или взять салат в дорогу. Время: 2 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: Курица 1 целая курица для запекания весом 2,5 кг. Оливковое масло, чтобы смазать курицу 5 зубчиков чеснока, раздавленных 5 свежих веточек тимьяна 1 лимон, разрезанный на 4 части Салат 3/4 ст. греческого йогурта жирностью 2% 1/4 ст. майонеза 2 ст. л. дижонской горчицы 0,5 ст. поджаренного грецкого ореха, порубленного 1/4 ст. сушёной клюквы, порубленной 2 стебля сельдерея, нарезанных кубиками 1 маленький красный лук, измельчённый Цедра и сок 2 лимонов 2 ст. л. порубленного свежего эстрагона 1 банка (170 гр.) консервированных водяных каштанов, обсушите и порубите Врап (ролл) 4 цельнозерновые тортильи диаметром 30 см. 2 ст. ростков брокколи 2 сливовидных помидора, тонко нарезанных Рецепты с похожими ингредиентами: курица, каштаны водяные, тортилья, фасоль ростки, томаты сливовидные, сельдерей, лимонный сок, орехи грецкие, клюква сушеная, йогурт, эстрагон, тимьян Приготовление блюда по рецепту: Разогрейте духовку до 200°С и установите решётку на среднем уровне духовки. Курица: Положите курицу на решётку, установленную на противне или в жаровне, и смажьте её оливковым маслом. Щедро посыпьте курицу солью и чёрным перцем. Заполните полость тушки чесноком, тимьяном и лимонами. Положите курицу грудкой вниз на решётку. Запекайте курицу в течение часа при температуре 200°С, а затем увеличьте температуру духовки до 230°С и запекайте, пока внутренняя температура грудки не достигнет 71°С, а кожа не станет золотисто-коричневой, ещё 30-45 минут. Дайте готовой курице отдохнуть и остыть. Когда курицу можно будет держать в руках, отделите от неё ноги, крылья и всё тёмное мясо, отложив его для другого использования, или просто съешьте. Снимите кожу с грудки. Руками измельчите грудку и положите в миску. Посолите и поперчите по вкусу. Салат: Смешайте в миске йогурт, майонез, горчицу, грецкие орехи, сушёную клюкву, сельдерей, лук, лимонную цедру и сок, эстрагон и водяные каштаны и при необходимости подсолите. Вмешайте в салат измельчённую курицу. Выложите на цельнозерновые тортильи немного ростков брокколи и ломтиков помидоров, а сверху выложите салат с курицей. Заверните и наслаждайтесь!