Тостадас с тунцом и острым майонезом - «Меню диеты»

Вместо традиционных сэндвичей с тунцом побалуйте своих близких тунцом по-мексикански. Консервированный тунец прогревается на сковороде в лёгком соусе с сальсой пико-де-гальо, оливками, изюмом и чесноком и подаётся на хрустящих лепёшках тостадас, смазанных острым майонезом со вкусом чипотле чили. Дополните каждую порцию нашинкованным листовым салатом и подавайте с дольками лайма, чтобы сбрызнуть. От такого перекуса будут в восторге и взрослые, и дети. 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 3/4 ст. майонеза Сок 1 лайма дольки для подачи 3/4 - 0,5 ч. л. порошка чипотле чили 8 тостад (хрустящих тортилий) или кармашков для тако 3/4 ст. золотистого изюма 0,5 ст. оливок, фаршированных перцами пименто, разрезанных пополам 1 ст. л. рассола из банки 1 зубчик чеснока, слегка раздавленный 2 лавровых листа 1 банка (340 гр.) пико-де-гальо или свежей сальсы (1,5 - 1 3/4 ст.) 3 банки по 140 гр. консервированного белого тунца в собственном соку, слейте жидкость 1 ст. свежей петрушки, порубленной (примерно 1 пучок) 1 небольшой кочан салата романо, тонко нарезанный Рецепты с похожими ингредиентами: тортилья, тунец, соус пико-де-гальо, салат ромэн, оливки, лаймовый сок, лавровый лист, приправа чили, изюм Приготовление блюда по рецепту: Разогрейте духовку до 230°С. Смешайте в небольшой миске майонез, сок лайма, порошок чили и 1 ст. л. воды, накройте и поставьте в холодильник. Выложите тостады на противень и запеките до хрустящей корочки, 5 минут. Нагрейте большую сковороду на среднем огне, добавьте изюм и жарьте, встряхивая сковороду, пока он не разбухнет, около 30 секунд. Добавьте оливки, чеснок и лавровый лист; готовьте, помешивая, 20 секунд. Добавьте пико-де-гальо, рассол из-под оливок и 2/3 ст. воды. Готовьте на медленном огне до загустения, около 8 минут. Добавьте куски тунца в сковороду и готовьте, поливая соусом, пока рыба не прогреется, около 5 минут. Посыпьте петрушкой и снимите с огня. Удалите чеснок и лавровый лист. Намажьте около 1 ст. л. острого майонеза на каждую тостаду. Сверху выложите тунца с соусом, салат и оставшийся острый майонез. Подавайте с дольками лайма.