Острый стир-фрай из индейки и зелёной фасоли - «Меню диеты»

Это вкусное и полезное блюдо в азиатском стиле покорит вас своим сочетанием вкусов. Зелёная стручковая фасоль обжаривается вместе постным фаршем из индейки при частом помешивании в технике стир-фрай. Чеснок, солёный огурец, немного сахара, острая паста чили и азиатский соус, добавленный в самом конце, наполняют блюдо целым букетом ярких вкусов и покрывают овощи и мясо аппетитным глянцем. Подавайте сочный стир-фрай с гарниром из отваренного риса басмати. 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 350 гр. постного фарша из индейки жирностью 1% 1,5 ст. риса басмати 0,7 кг. зелёной фасоли, концы обрежьте 3 ст. л. растительного масла 0,5 ч. л. сахара 1 зубчик чеснока, измельчённый 1 небольшой солёный огурец, мелко порубленный 2 ч. л. азиатской пасты чили, например, самбал-олек 1 ст. обезжиренного слабосолёного куриного бульона 2 ст. л. слабосолёного соевого соуса 1 ст. л. сухого хереса или рисового уксуса (несолёного) 2 ч. л. кукурузного крахмала Рецепты с похожими ингредиентами: фарш индейки, рис басмати, фасоль стручковая, огурец соленый, самбал олек, соевый соус, рисовый уксус, хересный уксус, крахмал Приготовление блюда по рецепту: В большой кастрюле доведите воду до кипения. Всыпьте рис, накройте крышкой и варите до готовности, около 18 минут; тщательно слейте воду и держите рис в тепле. Тем временем разогрейте духовку в режиме гриля. Смешайте на противне с бортиками зелёную фасоль, 1,5 ст. л. растительного масла и сахар. Жарьте в режиме гриля, перемешав один раз, пока фасоль не станет мягкой и поджаренной, около 8 минут. В большой сковороде на сильном огне нагрейте оставшиеся 1,5 ст. л. растительного масла. Добавьте фарш из индейки и жарьте, разбивая его деревянной ложкой, 3 минуты. Добавьте чеснок, маринованный огурец и пасту чили и готовьте, пока чеснок не станет слегка золотистым, около 3 минут. Смешайте в миске куриный бульон, соевый соус, херес и кукурузный крахмал. Добавьте зелёную фасоль в сковороду с индейкой и жарьте, помешивая, 1 минуту. Добавьте смесь соевого соуса и готовьте, периодически помешивая, пока соус немного не загустеет, около 3 минут. Подавайте с рисом.