Мини-митлофы «Баффало» из индейки - «Меню диеты»

Если вы любите острые крылышки «Баффало» в качестве закуски, то вам непременно понравятся и эти миниатюрны митлофы, которые можно подать как основное блюдо. Приготовленные из индейки с добавлением рубленых овощей, они получаются мягкими, сочными и буквально наполнены тем самым вкусом «Баффало». Всё благодаря соусу, которым они смазываются при запекании. Подавайте с освежающим салатом из брокколи, сельдерея и моркови в заправке из голубого сыра. 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: Четверть лука, крупно порубленная 3 моркови (1 крупно порубленная, 2 тёртые) 2 зубчика чеснока 700 гр. нежирного фарша из индейки 1 большое яйцо 0,5 ст. панировочных сухарей панко 1/4 ст. цельного молока 1/3 ст. 2 ст. л. острого соуса «Баффало» 2 ст. л. несолёного сливочного масла, растопленного 2 ст. мелко порубленных соцветий брокколи 4 стебля сельдерея, тонко нарезанных 0,5 ст. заправки из голубого сыра Рецепты с похожими ингредиентами: фарш индейки, панировочные сухари панко, молоко, капуста брокколи, соус буффало, сыр с плесенью, морковь, сельдерей Приготовление блюда по рецепту: Разогрейте духовку до 230°С. Смешайте лук, нарезанную морковь и чеснок в кухонном комбайне и мелко порубите; переложите в большую миску. Добавьте фарш из индейки, яйцо, панировочные сухари, молоко, 2 ст. л. острого соуса, 1/4 ч. л. соли и немного свежемолотого чёрного перца. Тщательно перемешайте руками. На противне с бортиками сформируйте четыре овальные котлеты толщиной 2 см. Запекайте котлеты, пока они не станут твёрдыми, а термометр, вставленный в центр, не покажет 74°С, 20-25 минут. Смешайте в миске растопленное сливочное масло с оставшейся 1/3 ст. острого соуса. Смажьте верхушки митлофов половиной соуса, затем верните в духовку и запекайте, пока соус не застынет, около 4 минут. Выньте из духовки и смажьте оставшимся соусом. Переложите митлофы на тарелки. Смешайте брокколи, тёртую морковь и сельдерей с заправкой из голубого сыра; подавайте с митлофами.