Боул с бурым рисом, тофу и кимчи - «Меню диеты»

Самый вкусный зерновой боул получается при смешивании различных текстур, температур и вкусов. Попробуйте в одной тарелке сочетать свежие и приготовленные компоненты вместе с острыми и мягкими вкусами. В этом рецепте кубики тофу покрываются лёгкой сладковатой глазурью, которая контрастирует со свежестью огурцов и сладкого перца, а также сильным чесночным вкусом кимчи. 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 1 и 1/4 ст. бурого риса 1 упаковка (450 гр.) экстра-твёрдого тофу, жидкость слейте 2 ст. л. растительного масла 1 ст. кимчи (жидкость выжмите), крупно порубленной, 2 ст. л. рассола 1 ст. л. 1 ч. л. тёмного кунжутного масла 1 ст. л. соуса хойсин 2 ч. л. светло-коричневого сахара Четверть бессемянного огурца, тонко нарезанная Половина жёлтого сладкого перца, тонко нарезанная 6 небольших редисок, тонко нарезанных 2 небольших пера зелёного лука, тонко нарезанных Рецепты с похожими ингредиентами: рис коричневый, тофу, кимчи, огурцы, редис, перец сладкий, лук зеленый, соус хойсин, масло кунжутное Приготовление блюда по рецепту: В средней кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте рис и большую щепотку соли. Убавьте огонь и варите, не накрывая крышкой и периодически помешивая, пока рис не станет мягким, 20-25 минут. Откиньте рис на дуршлаг, затем верните в кастрюлю. Тем временем нарежьте тофу кубиками размером 2,5-4 см. Обсушите бумажными полотенцами, чтобы удалить как можно больше влаги. В большой сковороде на умеренно сильном огне нагрейте кунжутное масло. Добавьте кусочки тофу и посолите. Жарьте, периодически помешивая, до золотистой корочки со всех сторон, примерно 20 минут. Смешайте в небольшой миске рассол от кимчи, 1 ч. л. кунжутного масла, соус хойсин и коричневый сахар. Добавьте в сковороду и готовьте, помешивая, пока тофу хорошо не покроется и слегка не карамелизуется, примерно 5 минут. Смешайте огурец, сладкий перец, редис, зелёный лук и оставшуюся 1 ст. л. кунжутного масла в большой миске; хорошо перемешайте. Посыпьте 1/4 ч. л. соли. Разложите рис по неглубоким мискам. Сверху выложите тофу, овощи и кимчи. Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар