Лапша с тушёной говядиной по-китайски в медленноварке - «Первые блюда»

Кусок говядины 7 часов тушится в медленноварке в аппетитном азиатском соусе со сложным вкусом, в котором чувствуется и чеснок, и имбирь, и умами, и томатная кислинка, и даже лёгкая сладость аниса – всё, что составляет неповторимый вкус и аромат говядины по-китайски. Когда мясо станет очень нежным и сочным, нарежьте его на куски и верните в соус. Подаётся говядина по-китайски с отваренной лапшой удон, свежим водяным крессом, зеленью и небольшим количеством бальзамического уксуса. Время: 7 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 0,9 кг. шейно-лопаточной части говядины 2 ст. л. муки 3 ст. л. соуса хойсин 2 ст. л. слабосолёного соевого соуса 2 ч. л. томатной пасты 2 ч. л. чесночного соуса чили 1 ч. л. тёртого очищенного имбиря 1 звёздочка аниса 1 упаковка (270 гр.) лапши удон Половина пучка водяного кресса, оборвите листья (примерно 3 ст.) Нарезанный зелёный лук, свежая кинза и бальзамический уксус, для подачи Рецепты с похожими ингредиентами: говядина, мука, соус хойсин, соевый соус, томатная паста, соус чесночный, имбирь корень, Анис семена, лапша, кресс-салат, лук зеленый, кинза, бальзамический уксус Приготовление блюда по рецепту: Положите говядину в медленноварку объёмом 6-8 л. и слегка посыпьте солью и чёрным перцем. В небольшой миске смешайте венчиком муку с 0,5 ст. воды до однородной консистенции, затем вешайте соус хойсин, соевый соус, томатную пасту, чесночный соус чили и имбирь. Перелейте в медленноварку и переверните говядину, чтобы покрыть жидкостью. Добавьте звёздочку аниса. Накройте крышкой и варите при слабом нагреве, пока говядина не станет мягкой, 7-8 часов. Удалите анис и переложите мясо на тарелку. Нарежьте на кусочки размером на один укус, удалив все крупные куски жира. Снимите излишки жира с поверхности соуса в медленноварке. Верните мясо в медленноварку, посолите и поперчите. В большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения. Добавьте лапшу и варите в соответствии с рекомендацией на упаковке. Разложите лапшу и тушёную говядину по чашам. Сверху посыпьте водяным крессом, зелёным луком, кинзой и сбрызните бальзамическим уксусом.