Суп от похмелья - «Первые блюда»

После долгой ночи веселья ничто так не спасает, как согревающий, насыщенный сильными вкусами суп. В нём вы почувствуете пряные, копчёные, терпкие и сливочные нотки. Вместе они создают идеальный вкусовой букет, чтобы быстро прийти в себя. Суп готовится с мелко нарезанной свиной корейкой, копчёными польскими колбасками и жареным беконом. В нём много овощей, ароматного сельдерея и других пряностей. В самом конце добавляются сливки. Сварите суп от похмелья с вечера, чтобы насладиться им на следующий день. Он также отлично согреет, если вы промёрзнете в прохладную погоду. Время: 1 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 8 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 4 полоски бекона, порубленные 1 ст. мелко нарезанной свиной корейки 1 небольшой лук, мелко порубленный 1,5 ст. перетёртых помидоров 0,5 ст. мелко порубленных грибов 2 ст. л. натёртого корня сельдерея 4 стебля сельдерея, порубленных 2 средние моркови, очищенные и нарезанные 3 ст. картофеля, нарезанного кубиками 0,5 ст. нарезанной польской копчёной колбасы 2 ст. л. мелко порубленного лука-порея 1 ч. л. душистого перца 1 ч. л. лаврового листа 1 ч. л. венгерской паприки 1 ст. маринованных огурцов, нарезанных кубиками 3 зубчика чеснока, мелко порубленных 1 ст. л. восточно-европейской приправы, например Vegeta (по желанию) 3 ст. л. порубленного свежего укропа 1 ст. жирных сливок Рецепты с похожими ингредиентами: картофель, морковь, сельдерей, грибы, лук-порей, томаты, колбаса, бекон, сливки, перец душистый, лавровый лист, укроп, паприка Приготовление блюда по рецепту: Налейте в кастрюлю для супа 8 ст. воды и поставьте на умеренно сильный огонь. На сковороде обжарьте нарезанный бекон, затем переложите его в кастрюлю с водой. На вытопленном из бекона жире обжарьте свиную корейку, а затем лук. Когда они подрумянятся, положите их в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте перетёртые помидоры, грибы, корень сельдерея, сельдерей, морковь и немного соли и варите в течение 15 минут. Затем добавьте картофель, колбасу, лук-порей, душистый перец, лавровый лист и венгерскую паприку и варите ещё 15 минут. Добавьте маринованные огурцы, чеснок и приправу, если используете её, и варите в течение 10 минут. Добавьте укроп и жирные сливки, посолите и поперчите. Гутен аппетит!