Тыквенный суп-пюре с карри и сэндвичем с яблоком - «Первые блюда»

Тыквенный суп-пюре с карри и сэндвичем с яблоком - подробный рецепт приготовления. Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: Суп-карри из тыквы: 1 средняя тыква, очищенная, нарезанная и без семян Тертый мускатный орех 2 ст. л. порошка карри с небольшой горкой 2 ст. л. меда 3 ст. л. (45 гр.) сливочного масла 3-4 зубчика чеснока, мелко нарезанных 2 моркови, тонко нарезанных 1 яблоко, очищенное и нарезанное 1 нарезанная луковица 1 л. куриного или овощного бульона Нарезанный зеленый лук и кинза для украшения Бутерброды с сыром и яблоком: 8 ломтиков белого хлеба Размягченное сливочное масло для намазывания Приготовленное морковное чатни 250 гр. острого сыра чеддер, натертого или нарезанного 1 яблоко, очищенное и тонко нарезанное Рецепты с похожими ингредиентами: тыква, яблоки, морковь, соус чатни, хлеб белый, сыр чеддер, мускатный орех, карри, мед, лук зеленый, чеснок, кинза Приготовление блюда по рецепту: Приготовление супа-карри из тыквы. Разогрейте духовку до 200° C. Слегка полейте тыкву маслом, посыпьте солью, перцем и немного тертым мускатным орехом, сверху добавьте порошок карри. Полейте медом по кругу и запекайте до золотистого цвета около 25 мин. Специи впитаются в тыкву и наполнят кухню потрясающим ароматом. В это время нагрейте немного масла в кастрюле на среднем огне и добавьте сливочное масло. Добавьте чеснок, морковь, яблоки и лук, посолите и поперчите. Влейте бульон-основу и немного меда или чатни. Доведите до кипения, немного убавьте огонь и варите до мягкости овощей около 20 мин. Добавьте тыкву и пюрируйте погружным блендером, при необходимости разбавьте суп водой. Вы также можете пюрировать суп в кухонном комбайне или мощном блендере. Добавьте приправу по вкусу. Охладите и храните впрок в холодильнике. Перед подачей доведите до комнатной температуры, а затем разогрейте на среднем огне. Украсьте нарезанным луком и кинзой. Приготовление бутербродов с яблоком и сыром. Намажьте на один кусок хлеба размягченное масло, а на второй выложите чатни. На кусочек с чатни положите сыр и яблоко. Соедините кусочки друг с другом начинкой вовнутрь. Поджарьте бутерброды на среднем огне до золотистого цвета, чтобы сыр расплавился. Рецепт тыквенного супа-пюре с яблоком и карри. Примечание Порошок карри можно заменить следующей смесью специй: смешайте 2 ч. л. куркумы, по 1 1/2 ч. л. тмина и кориандра, по 1/2 ч. л. горчицы и имбиря и по 1/4 ч. л. корицы и кайенского перца.