Тыквенный суп с шалфеем - «Первые блюда»

Ароматный суп-пюре из мускатной тыквы – то, что нужно, чтобы согреться и поднять настроение прохладным осенним днём. В рецепте представлено два простых варианта тыквенного супа: классический и с хрустящим шалфеем. В тыквенном супе с шалфеем часть бульона заменяется натуральным безалкогольным яблочным сидром. Вкус получается восхитительный! 55 мин. Сложность: легко Порций: 6 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: Шалфей Сливочное масло 900 гр. нарезанной кубиками тыквы баттернат Рецепты с похожими ингредиентами: тыква мускатная, перец сладкий, шалфей, тимьян Приготовление блюда по рецепту: Обжарьте 2 лука шалота со щепоткой тимьяна на сливочном масле до мягкости. Обжарьте листья шалфея на сливочном масле. Добавьте соль, перец по вкусу, 900 гр. нарезанной кубиками тыквы баттернат и 3,5 ст. куриного бульона и 1,5 ст. яблочного сидра; добавьте мускатный орех. Варите на медленном огне до готовности, затем взбейте блендером до консистенции пюре. Подавайте суп, сбрызнув крем-фреш и украсив жареным шалфеем. Предлагаем рецепт - Зимний тыквенный суп. Источник: -