Овощная лазанья из кабачков - «Сезонные блюда»

Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 8 Пищевая ценность одной порции: Калории 333, всего жиров 19 г., насыщенные жиры 9 г., белки 14 г., углеводы 30 г., клетчатка 4 г., холестерин 46 мг., натрий 691 мг., сахар 5 г. Эта вегетарианская лазанья особенно хороша летом, в сезон, когда на прилавках самые вкусные спелые овощи. Слои лапши чередуются со слоями свежей рикотты, смеси кабачков, шампиньонов и шпината, свежего базилика и домашнего соуса из печёных помидоров черри с душистыми травами. Лазанья получается сочной и ароматной, а грибы придают ей мясистости. В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 250 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 2/3 стакана (ст.) - 160 мл. 1/2 стакана (ст.) - 125 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл. 1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.Ингредиенты к рецепту: Лазанья 2 ст. л. несолёного сливочного масла 220 гр. цуккини (примерно 1 средний), нарезанного кружочками толщиной 1 см. 220 гр. жёлтого кабачка (примерно 1 средний), нарезанного кружочками толщиной 1 см. 1 ст. нарезанных коричневых шампиньонов 1 ст. шпината Кулинарный спрей, чтобы сбрызнуть форму 9 листов лазаньи (17×8 см.), отваренных в соответствии с инструкцией на упаковке 140 гр. рикотты из цельного молока Соус из помидоров черри, рецепт см. ниже 1 ст. свежих листьев базилика 1 ст. тёртой моцареллы Соус из помидоров черри 900 гр. помидоров черри 1 ст. л. мелко нарезанного свежего орегано 1 ст. л. мелко нарезанного свежего тимьяна 1 ст. л. мелко нарезанной свежей петрушки 1 ст. л. оливкового масла 10 неочищенных зубчиков чеснока 1 белая луковица, крупно нарезанная