Хумус с перцем чили - «Соусы»

Популярную на Среднем Востоке и в Средиземноморье закуску из нутового пюре можно с успехом приготовить в домашних условиях. Хумус – это хорошая основа для добавления различных приправ и прочих продуктов. В этом случае соус-дип становится пикантным благодаря острому перцу халапеньо. 10 мин. В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 4 ст. консервированного нута, слейте жидкость, промойте и снова слейте жидкость 1 халапеньо, нарезанный мелкими кубиками 1/4 ст. тахини 1 ст. л. масла канолы 4 зубчика чеснока, мелко порубленных 3-4 ст. л. оливкового масла 1 ч. л. масла из жареного кунжута Сок 1 лимона 1 ч. л. копченой паприки 2 ст. л. мелко порубленной петрушки Запеченные чипсы из лаваша, для подачи Рецепты с похожими ингредиентами: хумус, нут, перец халапеньо, лимонный сок, чеснок, петрушка, кунжут, паприка Приготовление блюда по рецепту: Нагрейте в небольшом сотейнике на среднем огне рапсовое масло. Готовьте в нем чеснок и халапеньо до мягкости (примерно 2 минуты). Положите 3 ст. нута в кухонный комбайн. Добавьте обжаренный чеснок и халапеньо, 3 ст. л. оливкового масла, кунжутную пасту, кунжутное масло и лимонный сок. Пюрируйте до получения однородной массы. Если смесь слишком густая, добавьте оставшуюся 1 ст. л. оливкового масла. Всыпьте оставшийся 1 ст. нута в кухонный комбайн и взбейте несколько раз. Смесь должна быть с кусочками. Посыпьте сверху копченой паприкой и петрушкой. Подавайте с чипсами из лаваша. Выход: 4 ст. Рецепт Хумуса из сухого нута, замоченного на 12 часов.