Салатная заправка с клюквой - «Соусы»

Салатная заправка с клюквой - подробный рецепт приготовления. Время: 4 час. 25 мин. В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 350 гр. свежей или замороженной клюквы 3 ст. сахара 1,5 ст. воды 2 ванильных стручков, разрезанных продольно 1 апельсин, цедра и сок Щепотка соли Свежемолотый черный перец 3 ст. л. дижонской горчицы Рецепты с похожими ингредиентами: клюква, Апельсиновый сок, Апельсиновая цедра, ваниль стручок, дижонская горчица Приготовление блюда по рецепту: Начните с простого сиропа: растворите сахар в воде в среднем сотейнике. Добавьте ванильные стручки и доведите до кипения. Добавьте апельсиновый сок и клюкву, щепотку соли и немного молотого черного перца. Готовьте на медленном огне до тех пор, пока клюква не начнет лопаться и станет мягкой, примерно от 3 до 5 минут. Снимите с огня и перемешайте с дижонской горчицей. Охладите клюквенный соус до подачи на стол. Соус можно приготовить 2 днями ранее. Перед тем, как подавать, украсьте соус свежей тертой апельсиновой цедрой. Выход: 7,5 ст.