Дип со шпинатом и артишоками в хлебной чаше - «Соусы»

Этот густой сырный дип-соус со шпинатом и артишоками готовится на плите без запекания и подаётся как закуска в хлебной чаше, которую также можно будет съесть, когда дип закончится. Пропитанная вкусными соками, она станет самым желанным кусочком для всей компании. 20 мин. Сложность: легко Порций: 8 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 2 ст. л. оливкового масла extra-virgin 1 ст. л. сливочного масла 3 зубчика чеснока, порубленных Половина лука, порубленная 2 ст. л. рубленых свежих листьев тимьяна или 2 ч. л. сушёного тимьяна Половина небольшого сладкого перца, удалите семена и нарежьте кусочками 2 ст. л. муки 0,5 ст. сухого белого вина 1 ст. овощного бульона 0,5 ст. сливок 1 банка (425 гр.) консервированных сердцевин артишоков в воде, обсушите и крупно порубите 2 упаковки по 280 гр. замороженного нарезанного шпината, разморозьте и тщательно выжмите воду 1,5 ст. смеси тёртых итальянских сыров (проволоне, пармезана, азиаго и моцареллы) 1 круглая буханка хлеба с коркой: верхушку срежьте и нарежьте кубиками, удалите из буханки мякиш, чтобы получилась хлебная чаша 1 мультизерновой или цельнозерновой багет, нарезанный ломтиками Рецепты с похожими ингредиентами: Артишоки, перец сладкий, тимьян, сливки, вино белое Приготовление блюда по рецепту: В среднюю кастрюлю, разогретую на умеренном огне, добавьте около 2 ст. л. оливкового масла первого отжима, 2 оборота сковороды. Добавьте сливочное масло. Когда оно растает, добавьте в кастрюлю чеснок и лук. Посыпьте листьями тимьяна. Жарьте 2 минуты, добавьте нарезанный сладкий перец. Обжаривайте ещё минуту. Посыпьте мукой, перемешайте, чтобы покрыть овощи. Готовьте 1 минуту. Добавьте вино и выпарите наполовину. Добавьте бульон и варите, пока соус не загустеет, 1 минуту. Добавьте сливки. Когда соус снова начнёт закипать, добавьте артишоки, шпинат и сыр. Продолжайте помешивать, пока сыр не расплавится, а соус хорошо не смешается. Посолите, поперчите по вкусу. Переложите дип в хлебную чашу на сервировочном блюде и разложите вокруг ломтики багета, чтобы макать в дип. Оставшийся дип держите в тепле, чтобы добавлять в чашу по мере необходимости. Нарежьте хлебную чашу, когда закончатся ломтики багета. Чаша впитала в себя соки и будет очень вкусной. Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар