Острый жареный рис с курицей карри - «Все рецепты»

Пикантный порошок карри и масло чили превосходно сочетаются со сладкой кукурузой и болгарским перцем в этом блюде из жареного риса с курицей. Этот рецепт – отличный способ вкусно использовать остатки отварного риса после вчерашнего ужина. А вместо куриной грудки возьмите бёдра без кожи и костей. Тёмное мясо останется сочным, даже если вы немного его пережарите. 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 2 ст. л. растительного масла 1 большое яйцо, взбитое 2 куриных бедра без кожи и костей, нарезанных кусками по 1 см. 0,5 ст. красного сладкого перца, нарезанного кубиками 0,5 ст. замороженных кукурузных зёрен, разморозьте 1 ч. л. порошка карри 1 ч. л. мелко натёртого корня имбиря 3 ст. охлаждённого отварного длиннозёрного белого риса 3 ст. л. тонко нарезанного зелёного лука 1,5 ч. л. азиатского масла с чили (или по вкусу) Рецепты с похожими ингредиентами: куриные бедра, рис длиннозерный, кукуруза, перец сладкий, лук зеленый, яйца, чили-масло, карри Приготовление блюда по рецепту: Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием или вок на сильном огне и добавьте 1 ст. л. растительного масла. Когда масло начнёт дымиться, добавьте яйцо и вращайте сковороду, чтобы получился плоский яичный блин, наполовину застывший, примерно 10 секунд; выложите на тарелку. Добавьте в сковороду курицу, посыпьте 1/4 ч. л. соли и жарьте, помешивая, до золотисто-коричневой корочки, около 4 минут. Переложите в миску. Добавьте в сковороду оставшуюся 1 ст. л. растительного масла, затем добавьте сладкий перец, кукурузу, порошок карри, имбирь и 1/4 ч. л. соли и жарьте, помешивая, 2-3 минуты. Добавьте рис, помешивая, чтобы не образовались комки, и выложите его ровным слоем. Жарьте, пока рис не прогреется, около 3 минут. Верните яйцо, курицу и все выделившиеся соки в сковороду и готовьте, помешивая, чтобы разбить яйцо и тщательно смешать его с рисом, около 1 минуты. При необходимости посолите по вкусу. Посыпьте зелёным луком, сбрызните острым маслом и подавайте.