Острая огуречная «Маргарита» - «Все рецепты»

Освежающий коктейль «Маргарита» становится ещё более бодрящим с добавлением огуречного пюре и домашнего остро-пряного сиропа из халапеньо. Устройте вечеринку в мексиканском стиле и насладитесь сбалансированным вкусом новой интерпретации классического коктейля. 18 Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Время: 1 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 1/4 ст. свежевыжатого сока лайма (2-3 лайма; выжатые лаймы отложите) 1/4 ст. сахара 1/4 ст. свежей кинзы (листья отдельно от мягких стеблей) 2 небольших стручка халапеньо, 1 разрежьте пополам и 1 тонко нарежьте, удалив семена 3 иранских огурца 0,5 ст. крупнозернистой соли 3/4 ст. текилы Аньехо 1/4 ст. 2 ст. л. трипл-сек Рецепты с похожими ингредиентами: огурцы, лайм, перец халапеньо, кинза, Апельсиновый ликер, текила Приготовление блюда по рецепту: Смешайте в маленькой кастрюльке сок лайма, сахар, стебли кинзы, разрезанный пополам халапеньо и 1/4 ст. воды и доведите до кипения. Варите, помешивая, пока сахар не растворится, около 1 минуты. Переложите в небольшую миску и поставьте в холодильник до полного остывания, минимум на 1 час и до 4 часов. Тем временем сделайте пюре из огурцов в блендере. Процедите пюре через мелкое сито в мерный стакан для жидкости, надавливая на твёрдые частицы лопаткой. Поставьте огуречное пюре в холодильник до полного охлаждения. Измельчите соль и листья кинзы в кухонном мини-комбайне, пока соль не станет зелёной; пересыпьте на небольшую тарелку. Смажьте выжатым лаймом края 4 бокалов, затем опустите края в соль с кинзой, чтобы покрыть. Процедите сироп из халапеньо в небольшой кувшин. Добавьте огуречный сок, текилу и трипл-сек. Наполните подготовленные бокалы льдом и добавьте несколько колечек халапеньо. Влейте коктейль.