Хашпаппи с луком - «Выпечки»

Побалуйте себя и своих близких золотистыми пончиками хашпаппи с хрустящей корочкой и пышным пряным мякишем, которые готовятся довольно просто и быстро. Эта закуска наиболее популярна на юге США, где пончики размером с грецкий орех готовят из смеси пшеничной и кукурузной муки, добавляя в тесто различные специи, например, лук и чеснок. Жарятся пончики во фритюрнице или в кастрюле, наполненной растительным маслом. Если жарите партиями, не забывайте доводить масло до нужной температуры, чтобы тесто успевало равномерно прожариться внутри и при этом не подгореть снаружи. Подаются хашпаппи в качестве гарнира или закуски с дип-соусами. Время: 1 час. Сложность: легко Количество: 30 фриттеров В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 1/3 ст. измельчённого лука 1,5 ст. пшеничной муки высшего сорта 0,5 ст. жёлтой кукурузной муки 1 ч. л. разрыхлителя теста 1,5 ч. л. крупнозернистой соли дополнительно, чтобы посыпать 1,5 ч. л. сахара 2 ч. л. лукового порошка 1 большое яйцо 1 ст. цельного молока Растительное масло, для фритюра Рецепты с похожими ингредиентами: мука высшего сорта, мука кукурузная, луковый порошок, яйца, молоко Приготовление блюда по рецепту: Смешайте в миске лук, пшеничную и кукурузную муку, разрыхлитель, соль, сахар и луковый порошок. В другой миске взбейте яйцо с молоком. Вмешайте яичную смесь в мучную до получения однородной массы. Накройте и поставьте в холодильник на 30 минут. В большой кастрюле на среднем огне нагрейте 5 см. растительного масла до температуры 175°С на термометре для фритюра. Работая несколькими партиями, осторожно бросайте по 1 ст. л. теста в горячее масло. Жарьте хашпаппи, периодически помешивая, до золотистого цвета, около 8 минут на партию (перед каждой новой партией нагревайте масло до 175°С). Переложите шумовкой на застеленный бумажными полотенцами противень. Посыпьте крупнозернистой солью. Дайте пончикам отдохнуть несколько минут и подавайте.