Шоколадный мусс на желтках со взбитыми сливками - «Десерты»

Время: 1 час. 25 мин. (включая время охлаждения) Сложность: легко Порций: 4 Пищевая ценность одной порции: Калории 1088, всего жиров 90 г., насыщенные жиры 56 г., белки 9 г., углеводы 74 г., клетчатка 4 г., холестерин 381 мг., натрий 167 мг., сахар 65 г. Воздушный шоколадный мусс с шапочкой взбитых сливок – идеальное угощение для праздников. Как известно, шоколад гармонично сочетается с малиной, и Ри Драммонд решила сделать это сочетание лёгким и ненавязчивым: она вмешала малиновое варенье во взбитые сливки так, чтобы оставались мраморные разводы. Каждую порцию десерта она украсила домашней мраморной шоколадной стружкой. В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 250 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 2/3 стакана (ст.) - 160 мл. 1/2 стакана (ст.) - 125 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл. 1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.Ингредиенты к рецепту: Шоколадный мусс 220 гр. нарезанного тёмного шоколада 4 ст. л. размягчённого сливочного масла 2 ст. жирных сливок 1/4 ст. сахара 4 больших яичных желтка 1 ч. л. ванильного экстракта 1 ст. л. малинового варенья Мраморная шоколадная стружка 60 гр. тёмного шоколада 60 гр. белого шоколада 4 ч. л. кокосового масла