Кнедлики с абрикосами - «Десерты»

Время: 1 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 Пищевая ценность одной порции: Калории 1398, всего жиров 95 г., насыщенные жиры 59 г., белки 15 г., углеводы 116 г., клетчатка 8 г., холестерин 268 мг., натрий 211 мг., сахар 26 г. Попробуйте традиционный десерт австрийской кухни Марилленкнёдель, родом из долины Вахау, которая славится своими виноградниками и абрикосами. Сладкие клёцки готовятся из свежих цельных абрикосов. Фрукты заворачиваются в картофельное тесто, а затем отвариваются в кипятке. Готовые клёцки обваливают в панировочных сухарях, приправленных корицей, и подают с лёгким абрикосовым соусом с бренди. В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 250 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 2/3 стакана (ст.) - 160 мл. 1/2 стакана (ст.) - 125 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл. 1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.Ингредиенты к рецепту: Абрикосовые клёцки 450 гр. холодного отварного картофеля 3 и 3/4 ст. муки высшего сорта 150 гр. сливочного масла 1 яичный желток Щепотка соли 12 целых абрикосов 12 кубиков сахара 1 и 1/4 ст. раскрошенного белого хлеба 1/4 ст. мелкого сахара Корица Абрикосовый соус 10 половинок абрикоса 1/4 ст. абрикосового сока 1/4 ст. бренди