Популярные рецепты
Специя, которая щекочет язык: зачем держать сычуаньский перец на кухне - «Кулинарные рецепты»
Винные тренды 2026: легкость, гастрономия и безалкогольная революция - «Кулинарные рецепты»
Клубничный сезон 2026: полный гид по выбору, обработке и модным десертам - «Кулинарные рецепты»
Резистентный крахмал: как остывшая картошка меняет здоровье мозга и кишечника - «Кулинарные рецепты»
Ученые связали употребление яиц со снижением риска болезни Альцгеймера - «Кулинарные рецепты»
Партнеры
Полезные рассчеты
Клейкий рис с манго по-тайски - «Десерты»
Время: 9 час. 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 6
Пищевая ценность одной порции:
Калории 518, всего жиров 13 г., насыщенные жиры 11 г., белки 7 г., углеводы 97 г., клетчатка 3 г., холестерин 0 мг., натрий 107 мг., сахар 40 г.
Это традиционный тайский десерт, который стал популярным в тайских ресторанчиках по всему миру. Его основной ингредиент – длиннозёрный клейкий рис (по-корейски чапсари, чапсаль) или липкий рис, популярен в Корее, Японии, Вьетнаме. При приготовлении примерно такой же, который используется для приготовления японских моти или корейских Тток. Рис варят на пару, смешивают с подслащённым кокосовым молоком и подают с ломтиками спелого манго.
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.
Ингредиенты к рецепту:
- 2 ст. клейкого риса
- 1,5 ст. кокосового молока
- 1/3 ст. сахара
- Щепотка крупнозернистой соли
- 2 ч. л. кукурузного крахмала
- 3 больших манго, очищенных и нарезанных кусочками по 2,5 см.
- Специальное оборудование: бамбуковая пароварка
Похожие рецепты:
Добавить комментарий
