Праздничный сэндвич с квашеной капустой и сосисками братвуст в сырно-пивном соусе - «Фаст-фуд»

Этот саб-сэндвич в немецком стиле придётся по душе любителям пива, и не только. Он отлично идёт под бокал пенного и сам содержит соус на основе пива. Сэндвич готовится на длинном багете, который затем нарезается на несколько более удобных сабов. В состав его начинки входят немецкие колбаски братвурст. Они сначала отвариваются в пиве со специями и яблоками, а затем обжариваются на гриле. А на основе оставшегося ароматного пивного бульона варится сырный соус. Полейте им сэндвич и дополните его квашеной капустой. Этот сэндвич также прекрасно подойдёт для перекуса у автомобиля, когда люди собираются у открытой двери багажника, и накрывают в складчину, чтобы «заморить червячка», и полюбоваться красотами природы. 45 мин. Сложность: легко Порций: 8 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 2 банки по 0,33 л. лагера или пильзнера 3 яблока Гренни Смит, очищенных от сердцевин и кожуры, тонко нарезанных 1 луковица, нарезанная кольцами 4 сырые колбаски братвурст 170 гр. плавленого сыра Velveeta, нарезанного кубиками 1 ст. л. порубленных колечек маринованного халапеньо 2 ч. л. дижонской горчицы 1 багет длиной 60 см. 2 ст. квашеной капусты, жидкость слейте Рецепты с похожими ингредиентами: купаты (колбаски для жарки), капуста квашеная, багет, перец халапеньо, пиво светлое, яблоки Приготовление блюда по рецепту: Разогрейте гриль до умеренно сильного жара. Смешайте в кастрюле пиво, яблоки, лук, 0,5 ч. л. соли и 1/4 ч. л. чёрного перца и на среднем огне доведите до кипения. Добавьте колбаски и варите, периодически помешивая, до готовности, 10-15 минут. Выложите колбаски, оставив 1 ст. жидкости. Поджарьте колбаски со всех сторон на гриле, 5-6 минут. Приготовьте сырно-пивной соус: в маленькой кастрюльке смешайте плавленый сыр, 3/4 ст. жидкости из-под колбасок, минованные халапеньо и горчицу и нагрейте на слабом огне. Варите, постоянно помешивая, пока сыр не расплавится. Добавьте больше жидкости, если нужно разбавить соус. Держите его в тепле. Сборка сэндвича: разрежьте багет сбоку продольно пополам и слегка поджарьте на гриле. Разрежьте колбаски продольно пополам и уложите их на нижнюю половину багета. Сверху положите квашеную капусту, полейте сырным соусом и накройте второй половиной багета. Нарежьте на несколько сэндвичей и подавайте с оставшимся сырным соусом.