Курица с соусом карри, тушёная в медленноварке - «Первые блюда»

Курица карри – азиатское блюдо со сложным и интересным ароматом и изумительным вкусом, которое очень просто приготовить дома. Сложите все ингредиенты в медленноварку, закройте крышкой и установите время. Курица будет томиться в смеси из кокосового молока, пряностей и пасты карри массаман. Эта паста отличается более мягким вкусом в отличие от других видов острого тайского карри. Готовое блюдо подавайте в чаше с рисом, посыпав хрустящим арахисом и свежей зеленью. Время: 7 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 1 кг. куриных бёдер без кожи и костей 1 банка 400 гр. тайского кокосового молока 1/4 ст. пасты карри массаман (или красной пасты карри и 1 ст. л. сахара) 2 ч. л. рыбного соуса 2 ч. л. измельчённого очищенного корня имбиря Мелко натёртая цедра и сок 1 лайма и дольки лайма для подачи 1 стебель лемонграсса 1/4 ст. жареного арахиса и дополнительно для подачи 450 гр. мелкого красного картофеля, разрезанного пополам Варёный белый рис для подачи Порубленная свежая кинза для подачи Рецепты с похожими ингредиентами: куриные бедра, картофель красный, молоко кокосовое, карри паста, соус рыбный, имбирь корень, лаймовый сок, лимонная трава, Арахис Приготовление блюда по рецепту: В чаше медленноварки объёмом 6-8 л. смешайте 0,5 ст. воды, кокосовое молоко, пасту карри массман, рыбный соус, имбирь и цедру лайма. Отбейте стебель лемонграсса тупой стороной ножа или молотка для мяса и завяжите его в узел. Добавьте в медленноварку лемонграсс, арахис и картофель. Сверху положите куриные бёдра и аккуратно прижмите, чтобы погрузить их в жидкость. Закройте крышку и готовьте при слабом нагреве 7 часов. Откройте медленноварку и снимите с поверхности соуса часть жира. Добавьте сок лайма и посолите. Раскромсайте курицу на более мелкие кусочки. Дайте постоять 5 минут, пока соус немного не загустеет. Достаньте и выбросьте лемонграсс. Подавайте карри с рисом. Сверху посыпьте арахисом и кинзой и положите дольки лайма.