Суп «Масурдал» из красной чечевицы со шпинатом и карри - «Первые блюда»

Суп «Масурдал» из красной чечевицы со шпинатом и карри - подробный рецепт приготовления. 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 1,5 ст. отборной зеленой или красной чечевицы 150 гр. шпината 1/4 ст. оливкового масла 1 ст. л. очищенного свежего имбиря, натертого 3 зубчика чеснока, мелко порубленного 1 ст. л. 1 ч. л. приправы карри 1 ст. л. томатной пасты 4 моркови, нарезанные кружочками 2 лука-порея, тонко нарезанного вдоль и хорошо промытого 2 лепешки, йогурт без добавок и свежая кинза для сервировки Рецепты с похожими ингредиентами: чечевица, шпинат, имбирь корень, морковь, лук-порей, чеснок, томатная паста, лепешки наан, карри Приготовление блюда по рецепту: Предварительно разогрейте духовку до 200°C. Нагрейте 2 ст. л. оливкового масла в большой кастрюле или казане на среднем огне. Добавьте имбирь и 2 измельченных зубчика чеснока; обжарьте до золотистого цвета, помешивая, примерно 1 мин. Добавьте 1 ст. л. карри и томатную пасту и готовьте, помешивая, пока имбирь и чеснок хорошо не пропитаются, около 1 мин. Добавьте чечевицу, морковь, лук-порей и 7 ст. воды. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, чтобы жидкость медленно кипела. Добавьте 3/4 ч. л. соли и немного молотого перца. Варите, пока чечевица не разварится, около 25 мин. Положите шпинат и размешайте. Посолите и поперчите по вкусу. В это время разрежьте лепешки на кусочки размером в 2 см. Смешайте оставшиеся 2 ст. л. оливкового масла, 1 измельченный зубчик чеснока, 1 ч. л. карри и 1/4 ч. л. соли в большой миске. Добавьте кусочки лепешки и тщательно перемешайте. Выложите их на противень и выпекайте до золотистого цвета, примерно 10 мин. Перед подачей положите в тарелку с супом гренки из лепешек, ложку йогурта и немного кинзы. Вы можете приготовить этот рецепт супа с приправой гарам масала.