Суп «Тайский карри» с курицей - «Первые блюда»

Куриный суп с рисовой лапшой на кокосовом молоке с тайской пастой карри. Возьмите куриные грудки без костей и кожи или бедрышки, чтобы приготовить простой и ароматный куриный суп с карри. Свежий сок лайма и большое количество свежей зелени помогут смягчить остроту карри. 50 мин. Сложность: легко Порций: 6 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 900 гр. тонко нарезанной куриной грудки или бедрышек без кожи и костей 100 гр. сухой рисовой лапши 2 ст. л. растительного масла 3 нарезанных зубчика чеснока 1 очищенный и натертый кусок имбиря длиной 5 см. 6 ст. л. тайской красной карри-пасты 8 ст. куриного бульона 400 гр. кокосового молока 3 ст. л. рыбного соуса Стебель лемонграсса длиной 10 см., слегка отбитый Щепотка сахара 1 тонко нарезанная небольшая красная луковица 0,33 ст. листьев кинзы 2 пучка хорошо промытого и тонко нарезанного зеленого лука (только белые и светло-зеленые части) 0,33 чашки разорванных листьев тайского базилика Сок 1 лайма Рецепты с похожими ингредиентами: куриные бедра, рисовая лапша, карри паста, лимонная трава, лаймовый сок, молоко кокосовое, соус рыбный, имбирь корень, лук зеленый, чеснок, базилик, кинза Приготовление блюда по рецепту: Разогрейте масло на среднем огне в большой сковороде. Когда оно разогреется, добавьте чеснок, имбирь, тайскую красную карри пасту и жарьте, постоянно перемешивая, пока смесь не станет темно-красной и очень ароматной, приблизительно 5 минут. Добавьте куриный бульон, кокосовое молоко, рыбный соус, лемонграсс, 1 ч. л. соли и щепотку сахара. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и медленно кипятите без крышки, пока лемонграсс и имбирь не станут мягкими, около 15 минут. Выньте лемонграсс. Тем временем, положите лапшу в миску средних размеров и залейте горячей водой. Дайте постоять 10 минут, затем слейте воду и отставьте миску в сторону. Смешайте вместе красный лук, кинзу, зеленый лук и тайский базилик в миске и отставьте в сторону. Добавьте в бульон и размешайте курицу, варите на медленном огне, пока она не станет мягкой, 5 минут для грудок и около 15 минут для бедрышек. Увеличьте огонь до сильного и добавьте лапшу. Доведите суп до кипения, а затем снимите с огня. Добавьте сок лайма. Подавайте суп незамедлительно в глубоких мисках с украшением из подготовленного лука и смеси трав. Рецепт куриного супа с рисовой лапшой.