Гуакамоле - «Соусы»

В состав этого гуакамоле помимо спелых авокадо входит лук, чеснок, жгучие перцы серрано, ароматная свежая кинза, оливковое масло и свежевыжатый сок лайма – просто взрыв ярких вкусов, которым хочется наслаждаться снова и снова. Авокадо разминайте вилкой, чтобы паста получилась с небольшими кусочками. Дайте ей настояться в холодильнике, чтобы вкусы и ароматы подружились, и подавайте с чипсами для макания, к мясу, намазывайте на хлеб, как спред, или кладите как добавку в другие мексиканские закуски. Это вкусно и очень полезно. Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Количество: 4 ст. В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) - 240 мл. 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.Ингредиенты к рецепту: 6 спелых авокадо Сок 3 лаймов 1 средняя луковица, порубленная 1 зубчик чеснока, раздавленный и измельчённый 2 перца серрано, нарезанных кольцами 1 большая горсть свежей кинзы со стеблями, примерно 0,5 ст., мелко порубите Оливковое масло extra-virgin Крупнозернистая соль Свежемолотый чёрный перец Рецепты с похожими ингредиентами: Авокадо, лаймовый сок, лук репчатый, чеснок, перец серрано, кинза Приготовление блюда по рецепту: Разрежьте пополам авокадо и удалите косточки. С помощью столовой ложки выскоблите мякоть в миску. Разомните авокадо вилкой или толкушкой, чтобы получилась паста с кусочками. Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте. Сбрызните оливковым маслом, подсолите и поперчите по вкусу и ещё раз перемешайте. Положите кусок пластиковой плёнки на поверхность гуакамоле, чтобы он не потемнел и поставьте в холодильник минимум на 1 час перед подачей.